Clam chowder
Te enseñaremos como hacer Clam Chowder para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 500 gr. de almejas
- ● 125 gr. de bacon ahumado
- ● 2 cebollas
- ● 2 patatas
- ● 2 ramas de apio
- ● 2 dientes de ajo
- ● 3 cucharadas de harina
- ● 3 tazas de leche
- ● 1 taza de vino blanco
- ● pimienta negra molida (al gusto)
- ● 1 pizca de tomillo
- ● 1 hoja de laurel
- ● perejil picado
Preparación
- Lo primero es abrir las almejas al vapor y reservar. Colocar el agua de cocción en un vaso para que se deposite la arena en el fondo. Cortar las cebollas, las patatas, el apio y el bacon a daditos. Se dora con un buen chorreón de aceite de oliva y el ajo picadito.
- Es entonces cuando añadiremos la harina, que rehogaremos bien, a continuación el vino, la leche y el agua de cocción de las almejas (sin la arena). Eso, sin dejar de remover. Eso es muy importante para que no se formen grumos. Ahora sal y pimienta al gusto, el tomillo, la hoja de laurel y las almejas troceaditas.
- Unos 10 minutos a fuego suave y a servir espolvoreada de perejil picado. Servir muy caliente y, si gustan, con picatostes
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (2 votos)
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3 Reseñas para Clam Chowder
VALERIA VALENTINA FIGUEROA MONTELONGO
04-02-2009
HOLA ME ENCANTA VER CHOWDER ME ENCANTA LA CANCION ES LA DE "VEN CON LA LUNA Y POR EL SAL"
german wilson
01-04-2011
m gusta mucho el clam chowder m gustaria tener diferentes recetas de esta comida. y sugerencias
LUZ Amanda
29-07-2011
Me encanta la Clam Chowder y en mi país no la venden, esta receta esta deliciosa,...... me quedo super buena.....gracias con qué puedo acompañarla=??
