Chupe de pollo
Ingredientes
- ● Un pollo despresado.
- ● Un kilo de Papas medianas.
- ● Tres cebollas grandes.
- ● Un cebollin.
- ● Un Ajo Porro.
- ● Un pimenton verde grande.
- ● Tres Jojotos (Maiz entero).
- ● Una lata grande de maiz en granos.
- ● Una lata de Crema de Leche.
- ● 1/2 Kg. de queso blanco duro.
- ● Dos Cubitos de caldo de Pollo.
Preparación
- -Trocear los vegetales y ponerlos a cocer con el pollo despresado y los cubitos de pollo, cuando el pollo este cocido retirarlo y desmenuzarlo,
- -retirar los vegetales con poco caldo y licuarlos,
- -incorporar el pollo y los vegetales licuados al caldo, incorporar las papas en cubos y el contenido de la lata de maiz.
- -Dejar reducir y reponer el liquido perdido, cuando las papas esten blandas retirar la olla del fuego y anadir el contenido de la lata de Crema de Leche. Servir en plato sopero con un trozo de maiz en cada uno y daditos de queso blanco duro.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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12 Reseñas para Chupe de Pollo
MERY
09-03-2008
EXCELENTE,ESTA SI ES UNA VERDADERA RECETA DE CHUPE DE POLLO,NO COMO HAY OTRAS Q NO SIRVEN,FELICITO POR ESTA VERDADERA RECETA,LES HABLO CON PROPIEDAD LLEVO EN MI COCINA 30 AÑOS DE RECTAS Y UN MUNDO DE REPOSTERIA,ESTOY A LA ORDEN POR CUALQUIER RECETA Q NECESITEN Y LAS DARE VERAS Y DELICIOSAS
Gonzalo Jacobo
07-05-2009
Te felicito por esta receta la prepare y le gusto mucho a mi esposa para ella es un nuevo sabor latino ya que ella es de vitnam, que dios te bendiga.
katrina
15-10-2009
es magnifica tu receta me encanto te felicito gracias
samantha jose gamble mendoza
18-12-2009
hola soy samantha tengo 6 años y mi mami esta haciendo tu receta y huele delicioso me imagino como sabra mmm
Jenny Briceno
08-12-2010
Que chevere !! nunca pence en preparar despues de tantos anios esta receta,a mi hija hija le encanto y con el frio tan fuerte que tenemos en Georgia .U.S.A calyo super bien.Gracias.
Solange
12-01-2011
Gracias por la receta. Estaba antojada de chupe! Ayer fui a un restaurante peruano, y el plato de chupe cuesta $16.95! asi que decidi hacerla :) ahora la estamos comiendo y está..... DIVINA!
Antonio Gutierrez
19-03-2011
Soy de Puerto Ordaz, pero vivo en Valencia, aca lo preparamos con todos los ingredientes que mencionaron pero le agregamos perejil. Saludos y Gracias
victor melendez
29-05-2011
Soy de san cristobal lo felicito exelente plato es divino lo prepare y quedo sabroso gracias por la receta
Betzabeth
10-02-2012
Hola me encantó tu receta estuve en búsqueda de esta receta y la tuya me pareció super gracias me encantaría me hicieras llegar varias recetas para concentir a mi beba y a mi super esposo. Esta le encanto dijo guáó parece que estuviera comiendo en restaurant jejejé
Pedro
24-05-2012
Esta recete esta incompleta. Falta el cilantro y perejil que son indispensables para darle saber. Falta la leche, no solo la crema, que también le da mucha mas consistencia. Falta mencionar que el pollo tiene que ser lavado con limón antes de ser cocido, no por impurezas, sino para darle aún más sabor al plato.
Si se cocina el chupe como aparece en esta versión va a salir una sopa sosa sin mayor sabor.
Pedro
24-05-2012
Esta es la receta correcta. Fíjense la gran diferencia y definitivamente superioridad en los sabores:
1 gallina de 2 a 3 kilos
1 limon
8 tazas de agua
l parte blanca y algo de lo verde de 2 ajo porros grandes, cortados longitudinalmente en dos
3 cebollas medianas cortadas en dos
2 tazas de granos de maiz tierno, unos 4 o 5 jojotos
4 tazas de papas cortadas en trocitos de 2 centimetros
10 a doce dientes de ajo machacados
2 cucharadas de sal
1/2 cucharada de pimienta blanca, recien molida
1 lata de 400 gramos de esparragos cortados en cuatro
4 cucharadas de mantequilla
2 ramitas de cilantro
1 ramita de yerbabuena
1 1/2 taza de leche
3/4 de taza de crema liviana
4 tazas, 400 gramos de queso blanco, blando tipo Maracay, cortado en trocitos de 1 centimetro
Ezequías
01-06-2013
Excelente aporte amigos sigan Así .... :)
