Caracoles con ajoleo
Te enseñaremos como hacer Caracoles con Ajoleo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 Kg de caracoles
- ● 1 yema
- ● 4 dientes de ajo
- ● aceite de oliva
Preparación
- Lavar los caracoles y prepararlos para escaldar.
- Ponerlos en agua templada para que salgan de su concha (para engañarlos), apto seguido subir el fuego al máximo hasta que rompa a hervir, bajar el fuego a media potencia durante 5 minutos.
- Escurrir los caracoles, echar en una sartén amplia de 12 a 15 cucharadas de aceite, sofreir 4 dientes de ajo e incorporar los caracoles, salar. Los dejaremos a fuego bajo de 45 a 60 minutos dependiendo del tamaño.
- Cuando estén blandos retirar y reservar.
- Procedemos a hacer el ajoleo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
