Camarones al mojo de ajo
Ingredientes
- ● 1 kilo de camarones.
- ● 6 dientes de ajos.
- ● Zumo de 4 limones.
- ● ½ copa de vino blanco.
- ● 4 cucharadas de aceite de oliva extra.
- ● Sal y pimienta.
Preparación
- Pelamos los camarones y les añadimos sal y pimienta.
- Licuamos el perejil, los dientes de ajo y el jugo de los limones con una batidora. En una bandeja ponemos los camarones pelados con un chorrito de aceite de oliva virgen. Salseamos los camarones con el licuado y los introducimos al horno precalentado a 200ºC, y cocinamos durante 15 minutos.
- Servimos caliente.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3 Estrellas de 5 (2 votos)
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60 Reseñas para Camarones al mojo de ajo
Adal
15-05-2009
los camarones crudos se pelan y se cortan en mariposa ( se cortan en medio y se les retira la tira negra)posteriormente se enjuagan y se secan despues en un sarten precalentado se agrega mantequilla y se vierten los camarones se saltean durante 2 mins, para hacer el mojo de ajo es necesario licuar el ajo frito en un poco de aceite de oliva virgen, se le agrega un dask de limon( un chorrito de jugo de limon).
una vez saltado los camarones agrgar sal y pimienta al gusto para darle un toque especial flamear con un poco de vino blanco y dejar que el jugo que se hace al agregar la mantequilla y el vino se consuma un poco, despues agregar el mojo y dejar sazonar un poco.
para acompañar los camarones puede preparase un arroz blanco espolvoreado con un poco de perejeil o un ensalada de lechuga cortada en juliana, jitomate y aguacate todo esto bañado con un poco de aceite de oliva, jugo de limon y un poco de sal.
clau
11-01-2008
y que paso con la 1/2 copita de vino blanco?
Mario
11-01-2008
Esa te la vas a tomar para acompañarlos !
RIGO
20-01-2008
si a la mezcla le agregamos un poco de toronja o como se llama en otras partes pomelo morado tendrá un sabor agridulce muy delicioso pruebenlo y después me comentan, ahhhh... y la receta secreta un pedacito de cubito de pollo
Elizabeth
05-02-2008
Que pasó, falta en los ingredientes el perejil
jorge
28-02-2008
no los peles partelos por la mitad quitales el hilo negro y agregale tajin en polvo al desgustarlos.
carlos flores
27-05-2008
esta bien que quieran dar sus recetas pero creo que deverian dar las como se deve y ademas poner atencion en los detalles, por q personas como yo q quieren aprender a cocinar solo nos confundimos mas que paso??????????
sasha
26-06-2008
esa receta no esta nada bien
hacen falta demasiadas cosas com la mantequilla, la mostasa, la mayonesa para preprar la salsa que llevan los camarones al momento deservirlos vastante mal haber si pa la proxima ya la mejoraron .......chao
Ricardo Rodríguez
09-07-2008
La media copita de vino blanco puede agragarse a los camarones a los dos mins de salteados en aceite y mantequilla.Ladear un poco la sarten para flamearlos y enseguida vaciar la mezcla.
SEBASTIAN SENATRE
10-07-2008
Hola, en la receta de CAMARONES AL MOJO DE AJO figura media taza de vino blanco y en la preparacion no aperece. lleva vino blanco o no?
PATTY CAMERO
11-07-2008
Porque se preocupan tanto por el vinito, si no lo usan en la mezcla, se lo pueden tomar ustedes O no?
alex
12-07-2008
se te olvido que decirnos con el vino blanco
Amira Shalhuth
11-09-2008
hola acabo de hacer esta receta y kedo rikisima lo unico es ke no supe ke hacer con el vino y el perejil no estaba en la receta pero de toda manera no le heche el vino. gracias a kien koloko esta receta
cholin
30-11-2008
gracias x la receta el vino blanco me supo riquisimo
Lolis de Texas
09-03-2009
Estoy al igual que todos ustedes,
especialmente durante este tiempo de la Curesma
aprendiendo, a cocinar pescado, ya que nunca me ha salido un buen platillo de pescado, porfis denme completita la receta. en cuestion del vino,
me supo delicioso. practique con lo que pude de esta receta, b ueno almenos mi pescado no salio borracho.
Besistos para todos
Lolis de Texas
09-03-2009
Seme ilvido decirles, que en en vez de camarones
use pescado, por que mi esposo es alergico a los camarones. GRACIAS
reyna
04-04-2009
necesito ayuda no me salen los merenge se me bajan
SOFIA
04-05-2009
LA IDEA ES BUENA, AGREGUEN UN POCO DE IMAGINACIO N AGREGANDO EL VINO JUNTO CON LOS DEMAS INGREDIENTES, Y UN POCO DE MANTEQUILLA Y VERAN QUE RICO QUEDA, FELICES GUISOS BESITOS.
mexicanita
07-05-2009
SAHSA. mejor deja tu receta, parece que está rica, por favor
mexicanita
07-05-2009
SAHSA. mejor deja tu receta, parece que está rica, por favor
madelam
20-05-2009
gracias adal, pondre en practica tu receta.
suban mas recetas ricas
salmon ahumado, suban la receta porfis.
yaret
06-09-2009
acerca de la copita de vino blanco? la tomamos para acompañarlos camarones pero, yo soy abstemio. puedo tomar agua en lugar del vino jajajajajajaja
natividad sarao
24-09-2009
la receta es muy buena yo laice para el cumpleaños de mi espasa y los aconpañe con chayoes,calabazas italianas y papas , con un vino blanco, ami esposa le encanto gracias.mu
mabela
07-10-2009
la receta esta rápida, práctica y dliciosa, pero a quéAb hora me perdí el dictado del perejil y menos aún supe que hago con el vinito, me lo tomé entre cada camaron y sabe delicioso.
alejandra
03-11-2009
me parese muy buena la reseta la ise i me sali muy rica grasias
alvaro carrillo gil
17-11-2009
hay quedar la receta completa para no que dar inconfuso. los camarons almojo de ajo sta es la receta lavar y pelar los camarones o con cascara al que le guste en licuadora pon media cabeza de ajo,8 jugo de limon pz. sal en grano al gusto y pimienta al gusto molida, magy e inglesa. listo vaciar despues de moler todo y agregar a los camarones dejar reposar 20 minutos. Agregar mantequilla al sarten y colocar los camarones listos al primer ervor agregar el toque final vino blanco en ultimo hervor y listo adelante acompañalo con ensalada o arroz o una pasta de tu gusto...ok ...bay...
Andrea Gaytan Myrdal
25-11-2009
Los camarones al mojo de ajo, es una delicia para mi amigos aqui en Maputo. Africa y Mexico tienen una cocina parecida y loss ingredientes se pueden encontrar en esta capital de Mozambique. Con un arroz encebollado i agregandole unos buenos chicharos, queda este platillo como para chuparse los dedos.
Karla Way
12-12-2009
waaaaw!! me ayudo con mi tarea!!
Vicky
29-12-2009
Jorge , si no te gusta la receta simplemente no la hagas o busca otra no es necesario que insultes a las personas o no tienes educacion ...el que no ha de saber cosinar has de ser tu que estas buscando recetas en internet..
dianitaa
31-12-2009
helloOww pzz me pareceee ke la recCeetaa ezztaa geniiaal noO maa
eztaa iOoMII iooOMI ke rikaaa buenaa graXXx eee byee loOzz AMOOo
mely campos
31-12-2009
yo se hacer unos camarones al ajo riquisimos , pelo el camaron en mariposa, los frio en poquita mantequilla, les pongo mucho ajo ( 5 por kilo) sal pimienta y fileteo cebolla morada media x kilo, de camarones, le pongo chiles chilpitines de sinaloa, (muchos si es para la cruda) le pongo 1 o 2 tomates rojos, los tapo esperando que se cocinen bien, y los sirbo con arroz chino, a mi esposo le encantan y es de seguro que en ves de chilaquiles pida camarones al ojo, un saludo desde tijuana y culiacan
LAURA DE MENDEZ
31-01-2010
GRACIAS POR LA RECETA ESTA DELICIOSA SOLO QUE YO AGREGUE UN POCO DE MANTEQUILLAPARA HORNEAR BUENO SE ME OCURRIO. FELICIDADES POR ESTE FORO DE RECETAS
ramon reyna
10-02-2010
SALUDOS A TODOS SUS SUGERENCIAS ESTAN A TODA MADRE YA LOS HICE Y ME QUEDARON MMMMM YO NO LES PONIA SAL NI PIMIENTA GRACIAS
camila
13-02-2010
mmmmmm.............
lilian
24-02-2010
que linda receta, en verdad que es rapida de preparar. gracias. y en cuanto a la gente que se queja por el vino blanco, agradescan que ya les dieron una ventaja de como se hacen los camarones al mojo de ajo.
ado
03-03-2010
te rico
ramos
02-04-2010
las recetas estan bien momas falta k se pongan de acuerdo cual es la original
joseline
03-04-2010
pues se ven muy ricos
jose luis almanza gamiño
11-05-2010
estam buenas todas la recetas.
pero mi receta es di ferente y la puede publicar si lo desea
un kilo de camarones aceite de oliva ajos salsa negra apio consome de camaron pimienta apio 4hojitas de oregano lechuga y aguacate
-preparacion. pelar los camarones por la mitad marinar con el aceite de oliva 1/2 tasa 4 cucharadas de salsa negra consome al gusto 5 ajos 100 gramos de apio picaditos fina mente pimienta media cucharadita las hojitas de oregano despolvoredas marine por media hora en sarten de teflon pongalo en la estufa a fuego lento ocho minutos parta la mitad del aguacate corte la sentadera del aguacate pongalo en una hoja de lechuga que este berde en el centro del plato saquele un poco de comida al aguacate que ba utilisar en el centro del plato llenelo de salsa blnca ponga los camarones al rededor del plato en la horilla del plato para que tenga vista adorne con palitos de zanahoria larguitos y flores de rabanos sirbalo con vino blaco espero le guste mi receta
ROSA ESTRELLA MARTINEZ GARZA
04-07-2010
ha como seran listos usen la LOGICA sobre la copita de vino pongansen mas abusados jajajajaj
dianita
27-07-2010
mui rikisimos lo camarones sikis,,,buenba la reseta.....
dianita
27-07-2010
mui rikisimos lo camarones sikis,,,buenba la reseta.....
claudia berenice
17-11-2010
tu reseta no sirve
ñoño
17-11-2010
loca jajajajajajajajajajajajaja.
MERCEDES
25-11-2010
mmmmmmmmmmm............... muy rico felicidades buenisima receta aprendere de ustedes
jsocorro
02-01-2011
que les parece lo siguiente para un kilo de camarones dos cabezas de ajo molidos en molcajete o procesador 400 gramos de mantequilla, se pone a calentar la mantequilla y se adicionan el ajo machacado o hecho pure una vez que se frie bien el ajo se le adicionan los camarones limpios y en mariposa y se dejan cosinar por espacio de unos 5 o 10 minutos antes de sacarlos adicionar sal lo necesario y servir
se puede variar con la adicion de chile guajillo y piquin a la mantequilla con ajo y freir el chile y posterior mente adicionar los camarones quedan muy ricos buen provecho y feliz 2011
Victor
15-01-2011
Que receta tan mas tonta la vdd
*ps primero descabesas los camarones y los abres en mariposa y los limpias oviamente
*luego los pones en un recipiente y agregas acerite de canola y oliva x partes iwales aprox 6 cucharadas de cada uno por cada kilo de camaron
*y le exprimes media cabeza de ajo si tienes o si no los picas finamente
*los revuleves y le agregas 1 taza de vino blanco por cada kilo
*los dejas macerar tapados en el refri durante 3 horas si quieres que queden rikismos, si no ps nda mas 1 o 2 horas
*mejor de un dia para otro
*despues pones a calentar un sarten con mucho aceite y agregas 4 o 5 dientes de ajo cortado en lajas o laminitas
*y los pones a freir hasta que queden doraditas las lajas
*retiras el ajo y tu aceite esta listo para los camarones
*agregas los camarones en porciones no muy grandes por 2 razones
*1 que si estavan en el refri te enfrian el aceite
*2 por que cuando esten bien cosidos en lo que los sacas unos van a aestar pasados de coccion
*y listo acompañas de arroz blanco de preferenzia adornado con las lajas de ajo que por cierto quedan muy ricas
francisco
19-03-2011
no dicen la cantidad de perejil
teresa
12-05-2011
no sean tan exigentes, es una receta muy buena para dar una idea.que cadauno ponga un poquito de imaginacion y sera el mejor plato del mundo
Rommy
21-05-2011
Ya me confundieron toda que si vino o perejil les sugiero que borren todo eso y pongan la receta bien yo por lo pronto voy a buscar la receta en otra parte ahhhh y cuidado con la escritura!!!!!!
jose angel
07-06-2011
todo esta bien yo solo quiero preparar el mojo de ajo lo demas pueden hacerlo dandole un toque personal pero si seria bueno poner una lista de ingredientes saludos yo tambien quiero aprender a cocinar mariscos
jorge rivera
13-06-2011
pues voy a probar la receta solo que le voy a agregar mantequilla en el cocimiento y con una salsa de chile pasilla y mayonesa para acompañarlos durante la degustación.
mario
05-07-2011
se le puede agregar chile piquin y quedan mejor.
carlos ruiz
01-08-2011
creo que hoy comere camarones al mojo de ajo . todas se ven riquisimas gracias
atotzin
07-10-2011
Ya me dio hambre
geraluvi
13-11-2011
Es muy buena su receta y en general su espacio, aunque en la presente receta olvidó poner la cantidad de perejil al enumerar los ingredientes.
klaus
26-01-2012
Mis abuelos son del puerto de Tampico Tamaulipas, mi abuelo decia que el ajo no se muele en la licuadora, sino en el mortero o molcajete con un chorrito de limón, y guisarlos en mantequilla, mismo procedimiento al abrirlos agregar sal y pimienta el perejil se pica finisimo y se agrega al final para adornar los camarones. se acompaña con arroz blanco con chicharos y zanahorias picadas en cubitos y una ensalada de repollo y zanahoria rallada finamente con mayonesa queda exquisito
maria jose
06-04-2012
los verdaderos camarones al mojo de ajo su nombre lo dice AJO solo se pelan bien los camarones y se frie la margarina o la matequilla con el ajo sea en polvo o molido
luego se vierten los camarones y se frien y lsto
eder alejandro
12-04-2012
hola mely campos tomando tu sugerencia de receta la preparare. es algo parecida a una mia. solo que el detallito de el arroz chino es exelente. gracias y saludos para todos los que comparten estas recetas.bye.
keila narvaez
22-07-2012
pero en la receta de los ingredientes no dice de el perejil ni que cantidad se le va a echar y la copa de vino tampoco por que esta en los ingredientes pero no en la preparación
