Caldo de pollo
Ingredientes
- ● 1 pollo para hervir de 1 ½ kilos
- ● Sal y Pimienta
- ● 2 cebollas picadas
- ● 2 dientes de ajo, machacados
- ● 2 zanahorias peladas y picadas
- ● 2 porros (puerros) cortados en rebanadas
- ● 1 cucharada de estragón seco
- ● 3 tallos de apio picado
Preparación
- Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua. Déjelo hervir y quite la espuma. Sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cueza a fuego bajo durante 1 ½ hora.
- Añada los ingredientes restantes, vuelva a hervir y cueza a fuego bajo durante otros 45 minutos. Saque el pollo de la cacerola y corte las pechugas. Quíteles la piel, parta la carne en cubos pequeños y vuelva a ponerlos en el caldo.
- Rectifique la sazón y sirva. Guarde el resto del pollo para hacer otro platillo.
- Variantes: Caldo de pollo con fideos. Añada ½ paquete de fideos muy partidos al caldo junto con la carne cortada en cuadritos y cueza durante otros 5 minutos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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8 Reseñas para Caldo de Pollo
blarios
30-01-2008
MUCHAS GRACIAS X TU RECETA.. SOLO Q DONDE CONSIGO LOS PUERROS? O Q SON?
naomi
12-09-2009
le deverin poner arroz y papa
Rod
29-10-2009
los porros (puerros) son AJOS!!
adamary
03-12-2010
se escucha muy rico lo boy a preparar gracias
Oscar
18-12-2010
Los puerros son también llamados ajoporros
katia
24-03-2011
ola jajajajajajaajajajaj
hitler
18-05-2011
esto no me sirve guacaala
itzel
07-08-2011
Esta receta esta incompleta, osea que pasa con las verduras, seria mucho mejor que entraras un poquito mas en detalles ;D Pero en fin, lo unico que me sirvio fue el tiempo para hervirlo' :/
