Brochetas de pollo

Ingredientes de Brochetas de pollo:

• ● 4 pechugas de pollo
• ● 8 tomatitos cherry
• ● 1 bote de pimientos asados
• ● 1 bote de alcachofas cocidas
• ● 1/2 limón
• ● 1 cucharada de aceite
• ● 1 cucharada de coñac
• ● 3 dientes de ajo
• ● sal y pimienta

Como hacer Brochetas de pollo:

1. Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.
2. Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).
3. Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.
4. Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: --
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• Enviada por: Virginia Saa
• Publicada el: 14-02-2006