Blinis de batata con maíz y échalote
Te enseñaremos como hacer Blinis de batata con maíz y échalote para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● aceite de oliva: 1 cda.
- ● harina: 50 g
- ● batatas: 500 g
- ● crema de leche: 1 cda.
- ● ciboulette: 1 cda.
- ● huevos: 2 Unidades
- ● sal y pimienta: A gusto
- ● manteca: 1 cda.
- ● Maíz y échalotes
- ● aceite de oliva: 2 cdas.
- ● vino blanco: 4 cdas.
- ● Échalotes: 4 Unidades
- ● crema de leche: 4 cdas.
- ● perejil: 1 cda.
- ● puerros: 2 Unidades
- ● sal y pimienta: A gusto
- ● granos de choclo: 200 g
- Opcional
- ● tomates cherry
- ● perejil fresco
Preparación
- Blinis
- - Cocine las batatas en agua salada en ebullición hasta que estén tiernas.
- - Pele las batatas y redúzcalas a puré.
- - Pique finamente el ciboulette
- - En un bowl mezcle el puré de batata con los huevos y la crema de leche.
- - Agregue la harina, sal, pimienta, el ciboulette picado y mezcle bien.
- - En una sartén caliente con aceite de oliva y manteca distribuya el puré de batatas con la ayuda de un aro de 6 cm de diámetro.
- - Desmolde y cocine por ambas caras hasta que se doren.
- - Escurra sobre papel absorbente.
- Maíz y échalotes
- - Corte las échalotes y los puerros en emincé.
- - Pique groseramente el perejil.
- - En una sartén con aceite de oliva saltee las échalotes con los puerros, sal y pimienta.
- - Agregue el vino y deje evaporar el alcohol.
- - Añada los granos de choclo, la crema de leche y deje cocinar unos minutos más.
- - Condimente con el perejil picado y retire del fuego.
- Presentación
- - En una fuente sirva los blinis y corone con el maíz y las échalotes.
- - Decore con perejil fresco y tomates cherry.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
