Arrollados agridulces de pollo
Te enseñaremos como hacer Arrollados agridulces de pollo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 pechugas de pollo (deshuesadas)
- ● sal y pimienta
- Relleno :
- ● 1 taza de jamón picado
- ● 1 manzana rallada
- ● 1/4 taza de mermelada de
- ● duraznos
- ● 1 cucharada de jugo de limón
- ● 10 ciruelas negras descarozadas
- ● miga de 1 pancito remojada en leche
- ● 1 cucharada de mostaza
- ● sal y pimienta
- ● 1 clara de huevo
- ● 1/4 taza de manteca derretida
- ● 1/2 taza de vino blanco
- ● 1/2 taza de caldo de ave
Preparación
- Cortar bifes (4 de cada pechuga) y salpimentarlos.
- Preparar el relleno mezclando el jamón picado, la manzana rallada, la mermelada, el jugo de limón, las ciruelas negras picadas, la miga de pan remojada y exprimida, la mostaza, la sal, la pimienta y la clara de huevo.
- Mezclar bien, extender sobre cada bife de pollo, arrollar, atar y colocar en fuente de horno. Rociarlo con la manteca derretida, el vino blanco y el caldo. Ir rociando durante la cocción. Llevar a horno moderado durante 40 minutos.
- Servirlo con el jugo de cocción y puré de manzana o boniato.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Arrollados agridulces de pollo
walter
04-03-2008
una guarnicion de zanahorias cortadas fritas, con sebolla, y papas seria el plato perfecto. saludos de Argentina (no soy chef, solo esposo y cocinero)
