Ají de gallina
Te enseñaremos como hacer Ají de Gallina para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 Taza de aceite.
- ● 1/4 de kilo de cebolla.
- ● 1/2 Cucharada de ajos molidos.
- ● 3 Pimientos choriceros.
- ● 6 Rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- ● 1/4 Litro de leche entera.
- ● 10 Cucharadas de queso parmesano.
- ● 1/4 Kilo de nueces.
- ● Sal y pimienta
- ● Patatas cocidas y aceitunas.
- ● 3 Huevos cocidos.
- ● 1 Gallina de 2 kilos aproximadamente
Preparación
- Cocer los pimientos durante 10 minutos, y luego batirlos con la minipimer. Cocer la gallina en agua con sal; ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.
- Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos y los pimientos choriceros batidos; incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina batido.
- Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado, la gallina deshilachada y la leche, dejar hervir por 5 minutos.
- Para servir adornar la fuente con rebanadas de patatas, huevos y aceitunas.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Ají de Gallina
tatiana
04-01-2009
este plato es buenisismo es uno de mis favoritos
fernanda
30-06-2012
que buena receta!!
