Aguacates rellenos
Te enseñaremos como hacer Aguacates Rellenos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 5 aguacates medianos, maduros pero firmes
- ● 1 libra de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
- ● 1 rama de apio
- ● 2 onzas de cebolla amarilla pelada y partida en trozos grandes
- ● 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- ● 1 cucharada de crema agria baja en grasa
- ● 4 onzas de lechuga iceberg finamente picada
- ● 6 onzas de chícharos congelados o enlatados
- ● 2 onzas de apio partido en cubitos
- ● ½ cucharadita de sal de apio
- ● 1 pizca de pimienta blanca
- ● 1 pizca de páprika
- ● Jugo de limón o aceite de oliva
Preparación
- Coloque la pechuga de pollo, la rama de apio y la cebolla en una olla mediana con un poquito de agua. Deje que hierva, baje el calor de la estufa y deje cocer por aproximadamente una hora.
- Retire el pollo de la olla, escurra el caldo y deseche las verduras. Desmenuce la pechuga.
- En un recipiente hondo y mediano combine la mayonesa, la crema agria, la lechuga, el apio partido en cubitos, la pimienta blanca y una pizca de sal de apio. Revuelva bien. Añada el pollo y los chícharos. Ajuste la sazón.
- Parta los aguacates a la mitad, a lo largo, y retire la semilla. Pélelos con cuidado y córteles un poquito en la base para que pueda pararlos con facilidad.
- Barnice los aguacates con jugo de limón o aceite de oliva para que no se pongan negros.
- Espolvoree los aguacates con sal de apio y encima coloque una o dos cucharaditas de la mezcla de pollo. Sirva en un plato individual, sobre una cama de lechuga finamente picada.
Información adicional
- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
