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Sopes y Quesadillas de mexico
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| Porciones:
10
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| Tiempo Preparación:
35 minutos
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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Para la masa necesitaran:
● 1 kg masa de maiz o el equivalente de harina de maiza para preparar
● agua
● harina blanca sal al gusto
Para los sopes:
● frijol refrito
El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, lo que uds. gusten.
● Lechuga cortada en rajitas (lavada y desparasitada)
● Crema
● Queso fresco desmenuzado
● Salsa verde o roja
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| Preparación: |
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Preparan la masa con el harina y le van poniendo poco a poco el agua y sal a su gusto, hasta que este manejable.
Para los sopes:
Agarran una bolita de masa y la expanden hasta formar un circulo que tenga un diametro de 08 cm aprox, y de grosor como de 5 mm y levantan la orilla como si fuera una barrera de 5 a 8 mm de alto, y queda como una canastita pero su base es plana.
Estos pueden hacerlo desde la mañana y se meten al refrigerador tapados con un trapo humedo, para que se puedan preparar en la noche o dependiendo de si es comida pueden inclusive hacerlos desde una noche antes, no les pasa nada.
Cuando los vayan a comer se frien lso sopes en acite muy caleinte y se les quita el exceso de grasa, se les pone el frijo refrito, el relleno que gusten y se sirven con lechuga,queso, crema y salsa al gusto.
Para las quesadillas:
Si tienen una aplanadora es mucho mas rapido sino con la mano amasan la masa hasta formar una tortilla de aprox 15 cm de diametro, en ese momento ya deben de tener caliente su aceite. Las rellenan con el relleno que gusten inclusive solo con queso y frijol son deliciosas o pueden crear sus combinaciones de pollo con rajas o carne molida y queso, chorizo y queso,etc las cierran con un extremo de la tortilla y la frien.
Se les pone encima, lechuga, queso y crema y salsa al gusto.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| angelica maria | 2007-09-15 17:45:31 |
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| quiero saber recetas mexicanas |
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| maria | 2007-12-03 10:37:46 |
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| esta receta esta bien bonita la quieres |
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| mary | 2008-06-02 14:01:20 |
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| esta bien padre esta receta espero, pongan muchas mas x el estilo. respecto al comentario de arriba no se como se le ocurre comentar a la gente demente, si no les gusta la receta no opinen y ya, que buscan pues |
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| faby | 2008-10-18 01:28:30 |
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| hola, yo quisiera pero la receta para preparar la masa de las quesadillas que hacen aqui en tapachula chiapas, ojala la pudieran conseguir y publicarla en su pagina, estas quesadillas las rellenan de carne deshebrada,chicharron,carne asada con quesillo, etc. son deliciosas pero no se como se hace la masa, gracias y ojala me pudiesen ayudar. |
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| Javier Tamayo | 2008-10-24 22:33:48 |
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| Hoy voy a comer sabroso. Gracias |
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| Ara | 2008-12-03 14:21:15 |
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Solo quiero saber si alguien me da la receta de tamales rojos con carne de puerco, y ademas preguntarle a Javier si tiene parientes en la Ciudad de Mexico, ya que conoci a un Javier Tamayo hace ya mas de 20 anitos, lo conoci por medio de mi hermana y El vino a visitarnos a una Ciudad del estado de Chihuahua.
SALUDOS!!! |
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| ALMA LLUVIA | 2009-02-09 21:06:48 |
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la neta es q m encanto esta reseta esta mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm riquisisisisisisisisisisisisiisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisisima
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| Hilda G | 2009-02-13 15:06:11 |
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| Gracias,no sabia hacer los sopes y quesadillas de maiz,si pudieran publicar las rajas con queso se losagradecia. |
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| Liliana | 2009-03-01 23:27:03 |
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Hola quisiera aprender a hacer quesadillas la receta completa posea soy de colombia y siempre he querido probar una mandenla a mi correo Ninaaa-669@hotmail.com la rayita es de piso gracias y saludos
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| gladis | 2009-04-30 10:26:27 |
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| se me antojaron los sopes nunca los e comido hoy voy hacer mmmmmm que rico GRACIAS |
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| XsPl1t3r1sX | 2009-05-31 11:17:30 |
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| JOJOJ Muxas gracias, cabe destacar que mi novia va a comer mega genial hoy, XD me gusta concentirla, pero no sabia como hacer los sopes o picaditas, :D Gracias por postear la receta, T3 d3b0 1 :D, no se me ocurre que ponerle de relleno |
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| gaby | 2009-09-10 20:59:49 |
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| no se les hace un poko exajerada yo prefiero algo sencillo bueno y sobretodo muy rapida |
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