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Soufflé de verduras
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| Porciones:
4
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
huevos
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| Ingredientes: |
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Salsa blanca
● 3 cdas. de manteca
● 1/4 taza de harina
● 1 taza de leche
● 1/2 cta de sal
● 1/8 cta de pimienta
● 1/8 cta. de nuez moscada
● 1 taza de verduras cocidas y picadas
● 3 yemas
● 3 claras
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| Preparación: |
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Preparar salsa blanca con 3 cdas de manteca, 1/4 taza de harina, 1 taza de leche, 1/2 cta de sal, 1/8 cta de pimienta con 1/8 cta de nuez moscada.
Agregar 1 taza de verduras cocidas y picadas.
Agregar 3 yemas batidas.
Incorporar 3 claras batidas a nieve.
Verter en molde sin enmantecar y hornear a baño maria.
Se puede usar: apio, espárrago, zanahoria, espinaca, acelga, alcaucil, hongo, berenjena, choclo.
Nota: Cualquier soufflé se debe hornear a baño maria y servir inmediatamente para que llegue a la mesa esponjoso.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| miluska maribel | 2007-10-10 17:31:34 |
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| LO PREPARE PARA UNA REUNION Y LE GUSTO A TODA MI FAMILIA |
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| genara | 2007-11-23 06:25:48 |
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| LO HIZE SIN BAÑO MARIA Y LE DEJE CAER EN FORMA DE LLUVIA PAN RALLADO Y QUED{O PARA CHUPARSE LOS DEDOS |
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| Nuno | 2008-01-18 04:11:35 |
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| claro que ahora estoy preparando y va quedar FFFHHHHSS, es decir espectacular |
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| maria jose | 2008-01-23 15:17:46 |
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Como se hace eso de hornear a bano Maria?
Gracias |
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| sole | 2008-01-29 05:56:12 |
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| yo lo voy a hacer ahora creo... lo hornee a baño maria y lo deje en reposo una horita masomenos para que no llegue a la mesa esponjoso...y les gusto a todos |
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| julia esther | 2009-03-26 16:42:54 |
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| deseo saber q tiempo de cocimiento en el horno |
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| lucho | 2009-05-12 12:08:13 |
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| rstoy por hacerlo pero se puede hornear en michrhondas y que tiempo |
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