● 2 lb. de yuca
● 1 cabeza de ajo
● 8 oz. de aceite de maíz
● 1/2 cucharada de sal
Preparación:
Hierva la yuca, sal y 8 dientes de ajo a fuego moderado. Vierta el exceso de agua dejando aproximadamente solo una pulgada de agua en el caldero.
Mezcle las 8 oz. de aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y viértalas sobre la yuca mientras aun esta caliente. Coloque a fuego moderado por 10 minutos y sírvase caliente.
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