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Porciones: 0
Tiempo Preparación: -
Categoria: internacionales
 
Ingredientes:
● Pechuga de pollo, (Deshebrada ) 1 Pieza (450 g) Alimentos de origen animal: Proteínas.
● Masa de maíz 1 taza (270 g) Cereales: Hidratos de Carbono.
● Chiles anchos
● Elotes (desgranados)
● Epazote
● Cebolla 3 Piezas (48 g)
● 2 Piezas medianas (640 g)
● 1 Rama ¼ pieza mediana, (65 g) Verdura: Vitaminas y Minerales
● Aceite 1 cucharada(10 ml) Complementario : Grasa
● Sal
● Caldo de pollo al gusto, 3 tazas Condimentos

Preparación:  
Los chiles se lavan y se les quita el rabo, se fríen en un sartén con aceite, se ponen a remojar 10 minutos con una taza de agua caliente, se abren, se desvenan y se le quitan las semillas.

Los chiles se licúan con ½ taza de la misma agua donde se remojaron y el trozo de cebolla.

La salsa se vierte en una olla a fuego medio, se deja sazonar, se agregan los granos de elote, el pollo, las 3 tazas de caldo y se tapa.

En un recipiente se diluye la masa con la ½ taza de agua de remojo restante y se incorporan a la preparación anterior con el epazote y la sal al gusto.

Se deja hervir por 20 min. a fuego lento.

Se sirve en un tazón y si se desea se añaden unas gotas de jugo de limón.
 
Enviado por: Manual de cocina
 
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 anonimo | 2007-11-30 21:15:03
esta bien dificil pero parece k esta rica mmmmmmmmm!!
 @NONIMO | 2008-05-24 13:25:35
esta muy dificil y no se le entiende nada
 emoxa | 2009-05-31 15:55:00
hola no pues esta bien chida y super facil me salio rikisima jjjjjaaa tontos los k no se la c'pan
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