Zapallitos rellenos
Ingredientes
- ● 6 zapallitos redondos o alargados
- ● 2 cebollas
- ● Aceite o manteca
- ● 2 tajadas de pan lactal sin corteza
- ● 1 ½ taza de leche
- ● 150 grs. de jamón cocido (opcional), cortado en fina juliana
- ● 1 cucharada de harina
- ● Queso rallado
- ● Perejil picado
- ● 100 grs. de aceitunas verdes
- ● 2 claras o un huevo
- Para cubrirlos
- ● 2 cucharadas de pan rallado
- ● 2 cucharadas de queso rallado
- ● 200 grs. de queso fresco
- ● Aceite y hojas de albahaca
Preparación
- Lave los zapallitos pártalos al medio. Los alargados se usan sin hervir porque son muy tiernos
- Si usa redondos póngalos a hervir con agua y sal, deben quedar tiernos pero firmes. Escúrralos y déjelos enfriar
- Vacíeles la pulpa con una cucharita, píquela y escúrrala muy bien para que elimine el exceso de líquido
- En una sartén dore la cebolla picadita, hasta que esté translúcida. Agréguele la pulpa de zapallitos y saltee
- Agregue el pan lactal previamente remojado en leche, exprimido y picado
- Si decidió ponerle jamón cocido, hágalo ahora
- Espolvoree con la harina y mezcle hasta que espese, vaya incorporando la leche de a poco para lograr una pasta liviana
- Pase la preparación a un bol
- Agréguele el queso rallado, el perejil y las aceitunas en tajaditas
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
- Ligue con las claras o el huevo
- Cocción
- Coloque los zapallitos en una asadera.
- Rellénelos en forma abundante con la pasta
- Espolvoree los zapallitos con el pan y el queso rallado (previamente mezclados)
- Rocíelos apenas con aceite
- Cocínelos a horno caliente hasta que estén dorados
- Retire la asadera, póngales un trocito de queso fresco
- Vuelva al horno, cuando el queso esté fundido, sáquelos del horno, páselos a una fuente
- Decore con 2 hojitas de albahaca
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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7 Reseñas para Zapallitos rellenos
vicky
07-11-2007
me parecieron rikidiiisisisimosss los zapallitos muy simple la receta me encanto muchas gracias me salvastee
cristina
10-01-2008
quedan muy ricos ,como no tenia jamon les puse carne picada.Volvi a hacerlos y les puse tarariras conservadas al natural.Los recomiendos
andrea
10-03-2010
no se hacer zapallitos hoy voy a probar gracias por la receta
liliana
01-02-2011
Me parece riquísima la receta. Me gustan sin hervir previamente y con muuuuucha salsa blanca
liliana
01-02-2011
NO SE POR QUÉ APARECEN PALABRAS QUE YO NO ESCRIBO Y VEO QUE A LOS DEMAS LES PASA LO MISMO??????????????? \"Cosa \' mandinga\", diríamos en Argentina
liliana
01-02-2011
Se invierte el orden de las palabras!!!!!!!!! Pero igual: la receta está BUENÍSIMA
MICA
12-10-2011
POR QUE NO ESCRIBEN RECETAS MAS CORTAS
A SI MILY JUEGA AL AJEDREZ CON MIGOOOOOOOOOOOO
