Tortilla de polenta
Te enseñaremos como hacer Tortilla de polenta para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 taza de polenta.
- ● 2 litros y medio de agua.
- ● 1 cebolla.
- ● 2 dientes de ajo.
- ● 1 huevo.
- ● Semillas de sésamo (ajonjolí) trituradas.
- ● Aceite.
- ● Perejil.
- ● Tomillo.
- ● Sal.
Preparación
- Cortar la cebolla en medías lunas y trinchar el ajo.
- Saltear con unas gotas de aceite, añadir una pizca de sal y tomillo (es una hierba o condimento típico del mediterráneo pero podemos utilizar otro condimento si no lo encontramos).
- Agregar en la misma paella (sartén) la polenta y remover bien.
- Echar el agua y cocinar de 10 a 15 minutos sin para de remover. Ir probando ya que algunas polentas pueden necesitar hasta 30 minutos de cocción.
- Dejar enfriar y moldear la polenta en forma de tortilla.
- Añadiremos el huevo batido.
- Pincelar de aceite una paella o sartén y poner la polenta (bien untada con el huevo).
- Dar vuelta y vuelta hasta que quede bien dorada por ambas partes.
- Servir con el sésamo triturado y el perejil picado.
- Variante:
- Es también muy sabrosa con Mijo y le podéis añadir pipas (semillas) de calabaza o de girasol que darán un punto crujiente y realzarán el sabor.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Tortilla de polenta
jazmin
02-08-2011
holaaaa esto me parece qe me metooo a la compu y loooo comoo yoo jaja qe ricooooo se bee ammmmmmmmmm????????
