Torta panqueque naranja
Ingredientes
- ● 200g margarina
- ● 330g huevo sin cascara
- ● 400g harina
- ● gotas de vainilla
- ● 330g azucar flor
- Relleno
- ● 1/2l jugo de naranja
- ● 40g maizena
- ● 150g azucar granulada
- ● 2 yemas
- ● 50g mantequilla
Preparación
- Batir margarina con azucar flor hasta que quede blanco e incorporar huevos 1 a 1, finalmente incorporar harina y escencia, enmantequillaro pintar con materia grasa derretida trozos de papel mantequilla blanco que midan 20 x 20cms. sobre esto espatular la masa, cocinar a 180 grados x 3 a 4 min.
- Relleno elaborar de la misma forma que una crema pastelera, con la diferencia que la materia grasa se agrega al principio junto con el jugo y el azucar
- Cuando pongan a calentar el horno haganlo a una mayor temperatura de coccion para que los panqueques se cocinen en el tiempo que corresponde
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (2 votos)
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38 Reseñas para Torta panqueque naranja
nicole
04-10-2009
Hice esta torta y causo furor!
muy pratica y excelente los huevos en gramos, por que los tamaños varian mucho..
yo la rellene con mermelada cacera de damasco
y al otro dia estaba mejor
cecilia
04-02-2008
quiero saber si las cantidades de la receta da como para varias capas?? no la comprendo gracias.
chantal
03-12-2011
hice la receta y la torta me quedó seca por dentro, toda la crema la absorvieron los biscochos. Parace que sólo hubiese remojado con jugo de naranja los biscochos. Que puedo hacer para que no me ocurra lo mismo. Gracias
ali
12-07-2008
cuanto son los 330 g de huevo 1, 2,o 3 ?
gissenia veronica arenas valdibia
20-08-2008
Pàra mi las resetas son llo megor para aser olgo en espesial.
amanda
21-10-2008
realmente encuentro que si sabes una receta, hay que trascribirla lo mas claro posibles, esta torta es muy compleja, pero aqui no enseña nada.
Jovi
03-06-2009
Estoy de acuerdo, no es posible elaborar esta Torta solo con estos antecedentes. Alquien sabe donde puedo encontrar esta receta detallada.
paula
01-07-2009
para mí esta todo super claro, no es un paso a paso, pero aporta los datos suficientes para poder prepararla, no te desanimes, porque tu receta está buena te felicito.
camila
09-09-2009
Qué receta más mala! Dejan a las personas muy confundidas!
romina
20-09-2009
demasiado al lote la explicación por empezar no especifica cuantos huevos son y la crema de narnja tampoco
Pésimo
jenny
02-10-2009
podria explicar el relleno porque no tiene gracia decir que es igual que la otra y no decir nada a usted le enseñaron asi si es asi , entonces usted en muy chanta.
fabiola
02-10-2009
esta receta es para gente con un C.I normal
o sea cualquier persona con dos dedos de frente la puede elaborar
muy buena tu receta chiquilla
que no te importen los comentarios
de gente que no sabe hervir agua
rosa
04-11-2009
deverian poner el dibujo de cada torta que salga en la receta ,ya que he buscado y no se ve la presentacion , es la de torta panqueque naranja
mariano
04-11-2009
no le hagan caso a la rosa
pia
26-11-2009
por que no tratan de hacer una torta mas facil...!!!
claramente les quedo grande la receta.
esta super clara y ademas me quedo increiblee...
seba
21-01-2010
esta muy buena la receta... esta muy clara... se entiende todo!
la hare ahora para ver como queda...
espero que bien..
bless!
ATIR
22-01-2010
QUIEN ENTIENDE Y SABE DE PASTELERIA, ENTENDERA LA RECETA.
EL QUE NO SABE HACER UNA PASTELERA, MENOS PODRA HACER UINA CREMA.
LA EXPLICACIÓN DE ESTARECETA ESTA DETALLADA Y ES CLARA.
HAY UN DICHO. PASTELERO A TUS PASTELES.
Pastry Planet
28-01-2010
Cada huevo pesa aproximadamente 50 grs.si son huevos pequeños serian 7 huevos, huevos grandes 6.
Es importante ponerle un plato arriba de la torta luego de armarlaasi las capas quedaran mas compactas.
Saludos!!!
MOnik
10-03-2010
Si es bastante ambigua la información. Yo la entiendo porque entiendo de pasteleria, pero para quien no sabe, esta muy mal explicada.
victor
30-05-2010
COMO TECNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA,CON MENCIÓN EN PASTELERIA CLÁSICA INTERNACIONAL, DEBO DECIR QUE ES LA RECETA MAS CLARA QUE HE PODIDO LEER, PARA NOSOTROS QUE SABEMOS LA EXPLICACIÓN RESULTA FACIL, CLARA Y CONCISA, PARA LA GENTE QUE NO TIENE ESTUDIOS FORMATIVOS EN ESTA AREA, BUSQUEN OTRA RECETA CON UN VOCABULARIO MENOS TÉCNICO Y PASOSO QUE PUEDAN ENTENDER, PERO LA ACTITUD DE MENOSPECIAR E INDICAR QUE LA RECETA ES MALA DEJA MUCHO QUE DESEAR.AGRADECIENDO A LA PERSONA QUE LA PUBLICÓ, Y ESPERO QUE SIGA PUBLICANDO MAS RECETAS. ATENATAMENTE VICTOR LEIVA NAVARRO.
carola
19-06-2010
Estoy muy de acuerdo con Victor, a pesar de no haber estudiado pasteleria, la receta se entiende muy bien, creo que es clara y consisa; ademas quien quiera ver una receta "mejor " que busque otra, la web está llena de ellas y ademas con fotos ( para Rosa, cueck!)
pablito
11-07-2010
esta torta me qedo mala se desgrano toda y dura como palo jajaj pero igual me la comi ded hambre jajjaja
Paulina
24-10-2010
Amiga,
Buenisima tu receta, me quedó muy esponjosita y rica la tortita, creo que a las cosas hay que ponerles un poquito de cariño y te quedarán bien. Además si uno no entiende un concepto no cuesta nada buscar la información en otro lugar. Bueno yo que no soy muy experta en la cosina..entendí todo muy bien y deleité a mi marido en nuestro aniversario jijijiji
Exelente¡¡¡¡¡
consuelo
10-11-2010
estan todos lokos dedikense a cuidar su familia no tienennada mejor q hacer q pelear ak??' yo solo buscaba informacion y vi esto q onda!!!!!!!!!!!!!!????? y eso xq tengo cosas mas importantes
sandra
04-01-2011
La receta no tiene nada de complicado, gracias por compartirla.
cynthia
19-02-2011
me encanto tu receta hace mucho tiempo k la buscaba gracias
rosa
22-02-2011
la torta de niñas a cuanto esta ? de fresa
tienda :caprichos
yooryerina
16-08-2011
los gramos de huevos se miden con jorro con medida,el relleno se lo puede dar uno a gusto,si no entienden algunas personas la receta hagan un curso para mi esta super clara,como dicen por ahi pastelero a sus pasteles.TE FELICITO sigue adelante.
fefi!!!
01-10-2011
chiquillas (os) el batido lo pueden hacer con uno que se llama 4/4 tomen de sugerencia que un huevo es equivalente para 2 personas. x ejemplo si yo quiero hacer una torta para 10 personas ocupo 5.
Luego de eso pesan los huevos y segun el gramaje es la cantidad de harina, azucar y margarina que tiene que ocupar... eso se hace de la sgte manera: en un bowl colocan el azucar y la margarina luego de haberla incorporado colocan inetercalando un huevo y luego harina...
espero que les sirva este comentario. adios
carlis
22-10-2011
son 6 huevos medianos apróx XD
ana maria astudillo
12-11-2011
La receta es buena.....pero tiene mucha de tecnica y es para gente que sabe un poquito, no es facil hacerla.Toda receta en pasteleria de excelencia los huevos, se pesan ( existen de diferente gramaje). Sigue escribiendo tus recetas ya que lo mas importante es el cariño con que se desarrollan.
Te quiero pedir un favor ....quiero hacer el huevo moll....pero el que usan en las pastelarias, el tradicional es un poquito pesado en cuanto a las yemas y en estos tiempos ...hay que cuidar el colesterol Saludos
Cami
15-11-2011
no entiendo son 33o gramos de huevo más 2 yemas o van imcluidas en ¨los huevos sin cascara¨
sergio
30-05-2012
daniela, buenissima tu reseta un sabor muy unico , siempre quise hacer una torta de panqueque y eso que hago 10 tipos de tortas distintas.
te puedo molestar por una reseta de masa sin canto , o masa de elasticidad, si no es mucha la molestia porsupuesto
cristy
15-01-2013
quedo muyyyy rica la hice para el año nuevo
la receta no tiene nada de complicado es solo saber leer y comprender
eve
25-05-2013
Hola quiero hacerla...no se rian de mi pregunta)..pero la harina es con polvos de hornear o sola?...gracias :)
ana maria astudillo
21-07-2013
Por lo que he leido deduzco que la mayoria le gusta mucho la pasteleria, pero hay que tener nociones basicas, sugiero que hagan un cursillo y aún asi siempre una receta puede salir mal..hay factores como la calidad de la harina, humedad de esta, los huevos si son dee diferente porte etc, etc.
SUGIERO. HACER REDENDELAS DE PAPEL MANTEQUILLA CON UNA PESTAÑA PARA PODER SACAR MEJOR CUANDO ESTE YA COSIDA-
La receta es muy bueno yo llevo 50 años haciendo pasteleria casera....y aún hay cosas que no salen bién siempre,por los motivos indicados mas arriba.Hoy en día la harina esta de muy mala calidad y esta es un factor importante en la fina pasleria,
elizabeth
29-04-2015
si saben tanto de cocina a ver para comenzar cuanto pesa un huevo ? y son 330 grs de huevo cuantos se necesitan y si te faltan 30 grs de huevo como se hace obio se bate la receta no esta difícil solo hay q saber las técnicas para hacerle y buscar la solución tan fáciles como pesar los huevos felicidades me encanto tu receta
cecilia
13-01-2016
la receta es clara y precisa, lo que si puede no quedar claro es lo de los huevos, deben saber que un huevo promedio pesa entre 30 a 40 gramos, entonces estamos hablando de 10 huevos. El resto es sentido comun. gracias
