receta de Budín Hamburgués

Budín Hamburgués

Te enseñaremos como hacer Budín Hamburgués para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Budín Hamburgués:

  • Masa madre:
  • ● 200 grs. de manteca
  • ● 200 grs. de azúcar
  • ● 200 grs. de huevos (3 o 4)
  • ● 200 grs. de harina
  • ● 10 grs. de polvo leudante
  • Varios:
  • ● 120 grs. de chocolate
  • ● 100 grs. de nueces
  • ● 100 cc. de oporto o marsala
  • ● 100 grs. de harina extra

Como hacer Budín Hamburgués:

  1. PASO A PASO: Primero, blanquear la manteca pomada con el azúcar (es decir, batir bien hasta que tome color casi blanco), y luego se van incorporando los huevos, de a uno por vez. Incorporar la harina tamizada con el polvo leudante y unir todo hasta homogeneizar. Aromatizar con el chocolate cortado en pedacitos, las nueces partidas, el oporto o marsala, y el resto de harina para que no quede tan líquida la masa.
  2. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado, y llevar a un horno 180°. La masa madre sirve de base para hacer otros budines: de limón, vainilla, inglés, marmolado, etc.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.9 Estrellas de 5 (23 votos)
  • Enviada por: Julia Moler
  • Publicada el: 25-06-2006

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Hay 115 comentarios en la receta de Budín Hamburgués

Me gustaría que me digas cuántas porciones salen con esta medida . Muchas gracias

LEONOR el 15-08-2006

quisiera saber cuantas porciones salen de esta receta,gracias

ezequiel el 20-08-2006

Excelente!!!! entré en la página de Uds. hace pocos días, pues no podía encontrar en ningún lado la receta obtenída, la hice para llevar a una reunión y tdos han elogiado la misma.Gracias!!!!!

Estela el 03-09-2006

hola sabes que nesecito la cantidad de ingredientes para hacer un budin hamburgues para 45 prsonas aproximadamente muchas gracias esta muy buena la pagina salva de dudas besos

marcela el 27-10-2006

Hola.Necesito saber que cantidad de ingredientes lleva para hacer una torta con molde de 30 centimetros de diametro.Me gusta la pagina por las recetas que tiene.Gracias,besos.

Maru el 07-12-2006

hola!! tenia esta receta anotada en algun lado y la perdi, internet me ha salvado espero que salga buena.
muchas gracias por al receta

veronica el 29-12-2006

Hola!! me podrían decir por cuanto multiplico esta receta para un molde de 25 por 25 y cuantas porciones me rinde? contestenme porfis!!!

josefina el 13-02-2007

Necesito saber con suma urgencia, por qué el budín hamburgués despues de cocido se baja en el centro. Será por mucha cocción ó mucho líquido.
Gracias

Malena el 05-11-2007

hola queria pedirles si tienen las cantidades para hacer un budin para 50 personas gracias

nadia el 10-11-2007

quisiera saber para un molde de 30 cm de diametro cuantos son los ingredientes que lleva y cuantos minutos de coccion gracias

gabriela el 11-11-2007

quisiera preguntarle con la receta basica,para que molde es de 20cm,25cm?, desearia por favor su respuesta.-Gracias.-

Ana Maria el 12-11-2007

la receta publicada del budin hamburgues para cuantas personas es? muchas gracias.

lorena el 13-11-2007

Quiero saber cuantas porciones salen de esta receta... nesito hacer un budin hamburgues para un cumpleaños!gracias y muchos besoss!

BIANCA el 14-11-2007

Hola !!! Que molde se necesita y cuanto tiempo de horno. Muchas Gracias

gabriela belen el 19-11-2007

QUIERO SABER COMO SE HACE PARA QUE APARTE DE LOS TROZOS DE CHOCOLATE TENGA TAMBIEN COCO

NOELIA el 09-12-2007

Hola!!! siempre hago el budin, pero mezclo azucar rubia y morena, queda mas humedo y oscuro. pruebenlo. saludos

MARISOL el 29-12-2007

quiero hacer el budin hamburgues para el bautismo de mi sobrina y son 50 personas. hago 2 tortas. ¿cuanta cantidad de ingredientes lleva cada una?. ¿de que medida tiene que ser los moldes?. gracias

gisela el 14-01-2008

hola queria saber que molde tengo que usar. cuamto tiempo tengo que dejarlo en el horno

luz el 04-02-2008

Recien termino de hacer esta receta, y espero que salga rica. queria saber ahora como se hace el postre "cheese cake" gracias

Agustina el 14-02-2008

necesito saber cuánto rinde esta receta, y en qué tamaño de molde hay que prepararlo. y cuánto horno lleva y a qué temperatura.
GRacias!

Cecilia el 13-03-2008

necesito saber las cantidades de ingredientes para un budin de 5 kilos o para 70 personas

maria el 14-03-2008

queria saber el tiempode coccion y que molde usar muchas gracias

karen el 16-03-2008

queria saber para cuantas porciones alcanza esta receta? y que medidas necesesitaria para 80 personas?.gracias

claudia el 27-03-2008

hola a todos, sobre el budin hamburgues quisiera saber con cuanto tiempo de preparacion se puede realizar antes del evento. Gracias¡¡¡¡¡¡

stella maris el 02-04-2008

hola me gustaria saber, de cuantos kilos salen con esta medida del budin hamburgues .gracias

fernanda el 03-04-2008

hola.bueno lo estoy haciendo,yo creeria q de coccion lleva masomenos 45 minutos,dspues les digo como m salio. gracias

vanigna el 29-04-2008

hola!! me gustaria saber la cantidad de ingredientes para 40 personas y el tamaño del molde q lo tengo q hacer, y tambien q chocolate usar...gracias!!

carolina el 06-05-2008

hola!! me gustaria saber la cantidad de ingredientes para 40 personas y el tamaño del molde q lo tengo q hacer.GRACIAS!!!

BELEN el 08-07-2008

hola me gustaria saber que size de molde en pulgadas necesito para un cake de 40 personas muchas gracias

Alejandra el 10-07-2008

hola ! gracias por la receta ! queria saber para cuantas porciones serian estas cantidades .

silvina russo el 11-07-2008

hola queria saber cuantos dias puedo dejar el budin hamburgues antes de cortarlo, sin que se seque, muchas gracias. anita

analia el 24-07-2008

queria saber cuanto tiempo tengo que dejarlo en el horno

Johanna el 25-09-2008

necesito hacer un budin para 40 adultos y 25 chicos chiquitos. x cuanto debo multiplicar las cantidades o bien que cantidad de cada ingrediente debo colocar. muchas gracias por responderme. anabel

ana el 05-10-2008

Me gustaría saber si las medidas dadas en la receta de arriba son buenas para un molde de 22cm. de diámetro

adriana el 04-11-2008

me encanto como quedo el budin mucheas gracias

michelle el 11-11-2008

me encanto como quedo el budin mucheas gracias

michelle el 11-11-2008

esta re bueno el budin gracias x la receta !!!!!

NICOLAS el 12-12-2008

esta re bueno el budin gracias x la receta !!!!!

NICOLAS el 12-12-2008

esta muy buena la receta de budin gracias ¡¡¡¡¡¡¡

isabel 19 -12 -2008 el 19-12-2008

esta muy buena la receta de budin gracia ''''

isabel 19 -12 -2008 el 19-12-2008

hola , queria saber las cantidades para hacer el budin hamburgues son 45 personas y que molde usar que medidas gracias

florencia el 03-01-2009

Me gustaria saber cuantas porciones rinde este budin, y que cobertura le quedaria bien- gracias

Angela el 07-04-2009

kisiera saber para un molde de que medida es esa cantidad de ingredientes. saludos

claudia el 23-04-2009

Quisiera saber las cantidades para un budin para 40 personas? muchas gracias

Leticia el 28-04-2009

me gustaria saber que cantidad necesito para hacer el budin para 50 personas ya que se lo quiero hacer para el cumple de mi nena

YAMILA el 30-04-2009

HOLA!!! QUISIERA SABER LAS CANTIDADES PARA UN BUDIN PARA 25 PERSONAS!!

carolina el 07-06-2009

Hola!! Me podrïan decir por cuanto multiplico esta receta para un molde de 30 por 40. Por favor necesito la respuesta, gracias

luci el 12-06-2009

me gustaria saber para que molde es esta cantidad muchas gracias

roxana el 25-06-2009

hola , quisiera saber la cantidad para hacer un budin , para 120 personas ! Gracias .

Karen ! el 28-06-2009

nesesito que me respondan con suma urgencia. el budin se bate o se mezcla...gacias

maria alejandra el 21-08-2009

hola quiciera saber cuantos quilos de budin hamburgues necesitaria para 35chicos y 40 adultos podrian pasarme las proporciones\'? hay otros dulces muchas gracias.

roxana el 24-08-2009

gracias, me salvaste no sabia dode encontrar esta receta.
me gustaria saber en que medida de molde redondo hay que hacerla, la altura que resulta y la cant. de porciones que rinde.muchas gracias.

flavia el 03-10-2009

Quisiera saber la proporcion de ingredientes para la preparación del budin hamburgues en un molde de 24 x 30 aproximadamente, rectangular

roberto el 22-10-2009

Hola, disculpame yo le quiero hacer esa torta a mi bb p el añito, y hay como 50 personas invitadas, no sabrias desirme cuantas porciones rinde esa receta?.

Maru el 05-11-2009

ME GUSTO MUCHO LA RECETA. QUISIERA SABER, SI ES CONVENIENTE HACER EL BUDI N UNOS DIAS ANTES. DE SER ASI COMO LO RESERVO? CUBIERTO CON FILM? EN HELADERA?

MUCHAS GRACIAS

MARIA ANDREA el 14-11-2009

pregunta,,qiero saber el tiempo de coccion..el molde q medida necesita y cuantas porciones salen. ggracias

gisela el 12-12-2009

Hola, la receta publicada es para un budín de 500gr. El budín cuanto más baja la temperatura del horno mejor sale.
Para una torta de 50 personas necesitan hacer 5 veces esta receta.

Elisabet el 21-12-2009

cuantas veces teno que hacer esta receta para que me alcanse para 50 personas? muchas gracias

marcela el 23-02-2010

por favor queria saber cantidades para aproximadamente 40 personas. Gracias

gladys el 15-04-2010

hola , queria saber las cantidades para hacer el budin hamburgues son 45 personas y que molde usar que medidas gracias

soledad el 15-04-2010

HOLA: QUE COBERTURA ES RECOMENDABLE PARA ESTE BUDÍN?

Victoria el 28-04-2010

HOLA ATE TODO YO QUISIERA SAVER DURANTE CUANTO TIEMPO SE COSINA Y COMO HAGO PARA QUE NO ME SALGA MUY SECO GRACIAS VOY A ESTAR ESPERANDO TU RESPUESTA

YESICA el 04-05-2010

HOLA ATE TODO YO QUISIERA SAVER DURANTE CUANTO TIEMPO SE COSINA Y COMO HAGO PARA QUE NO ME SALGA MUY SECO GRACIAS VOY A ESTAR ESPERANDO TU RESPUESTA

YESICA el 04-05-2010

hola necesito saber para cuantas personas alcanza el budin de acuerdo a esta medida?gracias

silvina el 04-05-2010

Hola! Quisiera saber las cantidades necesarias para un molde rectangular de 33x22x9. Gracias!!!!

Vanesa el 02-06-2010

hola, quisiera saber que medida de molde necesito con esa cantidad. y cuantas porcines salen gracias

norma el 19-06-2010

Hola,también yo quiesiera adaptar esta receta para un molde redondo de 20cm,ya que no sé para qué molde es la publicada,muchas gracias.
María Laura

maría Laura el 29-07-2010

la receta que

tengo lleva caña de durazno,por favor decime en que cambia

karina el 05-08-2010

necesito una receta para un budin mas grande ese me parece chiquito, tambien el tiempo de coccion

yael916 el 06-08-2010

Por favor, necesito hacer una torta de tres pisos, como seria la proporcion de los ingredientes?
Mil Gracias

Natalia el 21-09-2010

quisiera saber cuántas porciones me salen con estas proporciones. . desde ya muchas gracias

Florencia el 25-10-2010

necesito saber para un molde numero 32 redondo, con mi receta de 400 gs. de manteca 800, de harina leudante, 500 de azucar , 6 huevos, bueno todo lo demas, de chocolate y nueces, esa es una porcion o para ese molde s el doble , muchas gracias

elda el 03-11-2010

quisiera saber si el budin se puede guardar en el freezer

gris el 26-12-2010

Necesito saber si duplico la receta cuanto tiempo de horno necesitoo por favor.
No puedo ver las respuestas a las preguntas de la gente arriba. como hago?

Valeria el 25-01-2011

Hola, quisiera saber que cantidades usar para realizar el budin hamburgues para 40 personas, y tamaño del molde...
Muchas Gracias!!!

natalia el 27-01-2011

hola maru , tengo un problema con el budin hamburgues, ocurre que se me baja en el centro,lo hago con el horno en minimo , por favor espero tu respuesta. Gracias

stella el 07-04-2011

quisiera saber que numero de molde tengo que usar para que me salga una torta de budin hamburguez de dos kilos, gracias y espero por favor la respuesta rapida

gabriela el 03-05-2011

Buenas, quisiera saber cuánto tiempo de coción lleva y cuántas porciones rinde! Gracias!!!

Elisabeth el 17-05-2011

Quisiera saber para cuantas personas esta calculada esta torta

Eugenio el 19-05-2011

Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!

VERONICA el 02-06-2011

Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!

VERONICA el 02-06-2011

Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!

VERONICA el 02-06-2011

Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!

VERONICA el 02-06-2011

muiii buena esta recetaaaa!!!!
voiii a hacer la prueba de hacerlo jajaja!!

Cintia.. el 08-06-2011

no me pasarias las cantidades para que me quede aprox. de 3 kilos? gracias

silvina el 08-07-2011

quisiera saber cuanto tiempo de coccion lleva el budin

estela nuñez el 17-07-2011

HOLA LES CUENTO QUE ESTOY EN PLENO PREPARATIVO PARA HACER MI PRIMER BUDIN, Q SEA LO Q DIOS QUIERA. DESPUES LES CUENTO EL RESULTADO. BESOS!!

JIME el 20-07-2011

hola chicos.. Quisiera saber con que medida de molde hacer esta receta.!. Muchas gracias.!.

romi el 04-08-2011

Por favor me podrian informar para cuantas personas es esta torta??
muchas gracias

virginia el 01-09-2011

hola quisiera saber para cuantas porciones son ? y cuanto tiempo de coccion lleva esta receta.

anabella el 03-09-2011

la verdad me gustaria saber que tipo de harina lleva si es leudante o comun como la receta pide polvo leudante me bloqueo y no se cual es el harina que lleva necesito una pronta respuesta ya que es el cumple de mi marido y debe hacerla yaaa mil gracias

silvana el 07-09-2011

que es oporto o marzala

uvala el 10-10-2011

hola yo kisiera saber cuantas veses hay que repetir la receta de arriba para un budin hamburgues de 5kilos

mau el 27-10-2011

Hola quisiera saber la medida del molde para esta receta. Muy buena!

Romina el 09-11-2011

hola, quisiera saber cuantos kilos rinde este budin, y para esta medida q tiempo de coccion necesita ya q en la receta no lo dice. gracias.Lili.

LILI el 15-12-2011

HOLA SOY ESTEBAN SELPA Y ME GUSTA LA MILANESA A LA NAPOLITANA CON KETCHUP

ESTEBAN el 24-12-2011

hola queia sabe que molde necesito para la receta de budin hamburgues con 800 gr. de azucar, 800 gr. de manteca, 20 huevos,vainillin, 1400 kgr. harina leudante, 1 cucharada chica de polvo de hornear, 500 cc de oporto, 1/2 kg. de nueces y 500kg. de chocolate

Valeria el 10-01-2012

Me gustaría saber por qué el budín a veces sale desgranado. Es que le faltó líquido. También me gustaría saber las cantidades para un molde de 28 cm de diametro por 8 de alto
Gracias!
Maria del Carmen

Maria del Carmen el 05-02-2012

Necesitaria saber las cantidades para uno de 3 kilos (26 cm). Gracias

Micaela el 19-03-2012

hola lleva azucar negra?o blanca?

fabiana el 08-04-2012

hola necesito saber cuanto puede llegar a durar en el freezer guerdado para luego poder consumir

marian el 03-06-2012

esta receta sirve para un molde de 22 cm de diametro?, tambien me gustaria que me informen si esta receta se puede forrar con fondant. Gracias

Adriana el 05-06-2012

hola .. queria saber que cantidad de ingredientes necesito para un molde de 36cm. x 26cm y que cantidad de porciones rinde

cinthia el 17-07-2012

hola tengo que hacer unos pasteles para bodas y este budin seria ideal cuanto tiempo antes lo puedo elaborar y si lo puedo conservar en heladera o freezer?, muchas gracias

elena el 19-07-2012

Me gustaría saber las cantidades para un molde de 28 cm de diámetro y 8 cm
de alto.
Muchas gracias!

Mare el 23-08-2012

necesito saber las cantidades para realizar un budin hamburges para 50 personas.GRACIAS

stella maris el 03-09-2012

hola quisiera saber, para 1 torta de 5 k, triplico los ingredientes?. gracias!!!

elsa battistessa el 20-09-2012

necesito saber para un mode de 40x31x6 cm de alto, que cantidad de ingredientes necesito

Agueda el 30-10-2012

quisiera saber si se freeza el budin hambuguez, y como se descongela, y si queda igual .o hay que ponerlo un poquit al horno al descongelar?

graciela el 18-12-2012

Una consulta cuantas veces tengo que multiplicar esta receta para un molde de 30 cm por 40cm y 7 cm de alto. MUchas Gracias

Teresa el 26-01-2013

hola me gustaria que me pasen por mail las medidas para una budin para 50 personas. muchas gracias

GABRIELA el 07-05-2013

hola soy yesica necesito saver la lacntidad de ingredientes para hacer un budin amburgues para un molde de 32 y para uno de 36

yesica el 05-09-2013

buenos dias con la receta que indica arriba ¿cuantas veses la aumento para un molde 30cm de diametro y 10 de alto? gracias por su atencion.

noemi el 28-10-2014

para todos los q consultan esta receta sirve para un budin grande o una torta de al menos 22 cm. Para un molde de 25 conviene duplicar la receta y asi sucesivamente. Una receta al triple sirve para un molde de 29 cm y queda alta . Eso si es necesario un horno bueno y moderado, lo mejor es rotar a la media horas asi no se quema la parte de mas atras. Esta receta la hice miles de veces y la masa madre la he usado para hacer muchos tipos de tortas y quedan muy bien. Espero q les sirva el consejo :)

gabriela el 23-03-2015

Quisiera saber cuanto tiempo puedo tener frezado el budin hamburgues sin decorar. Espero respuesta mil gracias

susana el 22-06-2015