Torta de papa rellena
Te enseñaremos como hacer Torta de papa rellena para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 3 libras de papa
- ● 1 huevos cocidos y tajados en rodajas
- ● ½ libra queso reinoso ó doble crema tajado en rebanadas
- ● 4 huevos
- ● 3 cebollas cabezonas
- ● 2 tomates
- ● 1 pimentón pequeño
- ● 3 ramas de perejil
- ● ½ libra de jamón
- ● Alcaparras
Preparación
- Se cocinan las papas con sal, maggi y vinagre para que no se desbaraten y se cortan en rebanadas.
- Se pica el jamón en cuadritos.
- Se prepara un guiso con la cebolla cabezona, tomate sin piel, perejil, pimentón, se pica todo en cuadros pequeñitos y se coloca a sofreír con 2 cucharadas de salsa inglesa, mantequilla y sal, cuando esté sofreído se le agregan las alcaparras finamente picadas.
- Se colocan a cocinar 4 huevos en sal y vinagre, y se tajan en rodajas.
- Se baten 4 huevos a punto de nieve y se le agregan las yemas, una pizca de sal, pimienta y una cucharada de maizena ó harina.
- Se engrasa el molde con mantequilla y se cubre con el huevo batido, se coloca una tanda de papa en rebanadas, encima quiso, luego una capa de rodajas de huevo cocido, encima jamón, luego tiras de queso y papa. Se cubre con el resto del huevo batido y se agrega queso parmesano y se lleva al horno precalentado a 350° por 30-45 minutos Se sirve caliente.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Torta de papa rellena
EMMA ISABEL
26-08-2010
HOLA ME LLAMO EMMA ISABEL QUIERO QUE USTEDES ME MANDEN RECETAS
marina
03-07-2012
TORTA
