Tartaletas rellenas de crema de zanahorias
Te enseñaremos como hacer Tartaletas rellenas de crema de zanahorias para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
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- ● 200 g espinacas frescas
- ● 200 g Bacalao en salazón
- ● 150 g zanahorias
- ● 40 g mostaza
- ● zumo de medio Limón
- ● 100 ml aceite
- ● 4 tartaletas de 10 cm de diámetro o 24 mini tartaletas
- ● sal y pimienta
Preparación
- Desalar el bacalao durante 24 horas, cambiándole el Agua cada 8, desmigarlo y reservar en el frigorífico. Quitar las raíces a las espinacas, lavarlas y escurrir bien el agua. Picar el perejil.
- Pelar, trocear y cocer al vapor las zanahorias. Ponerlas en un recipiente, triturarlas y salpimentar al gusto.
- En un cuenco mezclar la mostaza, el limón y el aceite lentamente, sin parar de mover para que la mezcla emulsione y quede bien ligada. Bañar las zanahorias con la salsa. Rellenar las tartaletas con la pasta de zanahoria, repartir la mitad de las migas de bacalao por encima y espolvorear con el perejil. Presentar los platos con las tartaletas sobre un liecho de espinacas y bacalao.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
