Tartaleta de frutas
Te enseñaremos como hacer Tartaleta de Frutas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 torta de masa genovesa, en forma de tartaleta de 8 x 8 x 2
- ● 1 ½ taza de crema pastelera (Ver receta)
- ● ½ taza de piña de lata sin su jugo, cortada en mitades
- ● 1 taza de higos dulces sin almíbar cortados en mitades
- ● 1 taza de fresas frescas cortadas en rodajas
- ● 2 tazas de crema o nata batida, opcional
- Almíbar:
- ● 1 ½ cucharadas de maicena
- ● 1 ½ taza de agua
- ● 4 cucharadas de azúcar
- ● 2 gotas de jugo (zumo) de limón
Preparación
- Colocar la torta de masa genovesa en el plato en que lo vamos a presentar.
- Con una cuchara grande ir cubriendo la parte superior de la tartaleta con crema pastelera. Dejar bien repartida.
- Colocar la fruta en forma de flor, comenzando por el círculo exterior con la fresa, continuar con los higos y terminar con la piña, trasladando la fruta en forma ordenada.
- En una olla pequeña, mezclar el agua fresca con la maicena y el azúcar. Calentar a fuego moderado–alto, moviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que rompa hervor. Apartar del fuego y agregar las gotas de limón.
- Glasear con esta salsa la fruta sobre la tartaleta, utilizando una cuchara; ir despacio cubriendo toda la superficie. Dejar enfriar un poco.
- Colocar la crema o nata batida que se preparó dentro de una manga pastelera y decorar todo el borde de la tartaleta. Si no se requiere hacer esto, solo espolvorearle azúcar glacé al momento de servirlo.
- Guardar en refrigeración, hasta el momento de servir.
Información adicional
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Tartaleta de Frutas
maria betania
08-05-2008
q comntario tengo q hacer con usedes ontesten
pa q ni me conozes
09-07-2010
no me funciona yo necesariamente nececito de piña y fresa
