Tarta selva negra
Te enseñaremos como hacer Tarta Selva Negra para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 250 GR DE COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO AL 70% EN GOTAS (PARA FUNDIRLAS).
- ● 250 GR DE NATA LIQUIDA.
- ● 300 GR DE NATA MONTADA MAS 50 GR DE AZUCAR.
- ● 1 BIZCOCHO.
- ● MERMELADA DE FRAMBUESA.
- ● 50 GR DE ALMIBAR: 30 GRAMOS DE AZUCAR MAS 20 GRAMOS DE AGUA.
- ● 1 TABLETA DE CHOCOLATE PURO 250 GR (VALOR) ES LA MEJOR MARCA PARA FUNDIRLO.
- ● CACAO PURO EN POLVO 250 GR O AZUCAR GLASEADA.
Preparación
- ELABORACION DE LA TRUFA:
- LA NATA SE PONE A HERVIR.CUANDO EMPIECE A HERVIR SE RETIRA DEL FUEGO Y SE LE
- AÑADE LA COBERTURA DE CHOCOLATE PURO,SE REMUEVE HASTA QUE LA PASTA QUEDA
- FINA E INTEGRADA.
- SE DEJA ENFRIAR EN EL FRIGORIFICO UN DIA.PARA QUE QUEDE EN SU PUNTO.
- LA TRUFA SE SACA DEL FRIGORIFICO,TRAS HABER REPOSADO DURANTE UN DIA. SE BATE
- CON UN BATIDOR DE VARILLAS,A FIN DE ESPONJAR LA TRUFA,HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
- PARTIMOS EL BIZCOHO EN 3 CAPAS (HORIZONTALES), Y PASAMOS A cubrir LA PARTE SUPERIOR DE ESTAS:
- -PRIMERO LAS UNTAMOS CON UNA CAPA FINA DE MERMELADA DE FRAMBUESA.
- -SOBRE ESTA PONEMOS UNA CAPA DE LA TRUFA QUE ACABAMOS DE BATIR.
- -SE COLOCAN LAS CAPAS DEL BIZCOCHO EN SU SITIO,UNA ENCIMA DE LA OTRA.
- EL BIZCOCHO SE CUBRE CON LA NATA MONTADA, (YA MEZCLADA CON EL AZUCAR).
- DECORACION DE LA TARTA:
- LA TRUFA QUE NOS HAYA SOBRADO,JUNTO CON LOS 50 GR DE ALMIBAR, A DE CALENTARSE a fuego lento Y SIN DEJAR DE REMOVER. SE RETIRA DEL FUEGO.
- CON ESTA TRUFA cubrirEMOS LA TARTA.
- LA TARTA SE COLOCA SOBRE UNA REJILLA A FIN DE QUE CAIGA LA TRUFA SOBRANTE QUE SE LE HA DE VERTER ENCIMA.
- LA TABLETA DE CHOCOLATE PURO SE RASCA CON UN CUCHILLO MUY FINO A FIN DE SACAR LAS VIRUTAS CON LAS CUALES cubrirEMOS LA TARTA.
- PUEDE ESPOLVOREARSE CON AZUCAR GLASS O CON CACAO PURO.
- ADEMAS COMO OPCIONAL TAMBIEN SE LE PUEDEN AÑADIR FIDEOS DE CHOCOLATE DE COLORES PARA DARLE UN TOQUE DECORATIVO Y EXOTICO.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 20 min. + nevera
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Tarta Selva Negra
ANDREA
31-12-2006
LA RECETA ESTA MUY BUENA TENGO 11 AÑOS Y SE LA ESTOY COPIANDO A MI ABUELA
CHAU !!!!
CHAUU !!!
CHAUUU !!
CHAUUUU !
alejandro
11-01-2007
se lo hice a una amiga y quedo facinada, las consecuencias ahora es mi novia. gracias se lo agradesco. chau.
rosmary acosta
31-10-2009
me gustaria recibir siempre recetas de comida..suerte y gracias
