receta de Manzanas acarameladas o confitadas

Manzanas acarameladas o confitadas

Te enseñaremos como hacer Manzanas acarameladas o confitadas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Manzanas acarameladas o confitadas:

  • ● 15 manzanas rojas pequeñas y muy crujientes
  • ● 4 tazas de azúcar
  • ● 1 taza de agua
  • ● ½ cucharadita crémor tártaro
  • ● 3 cucharaditas de colorante alimentario rojo

Como hacer Manzanas acarameladas o confitadas:

  1. 1. Forrar una placa de horno con papel aluminio y engrásalo con aceite o mantequilla derretida.
  2. 2. Limpiar las manzanas con un paño seco. Insertar un palito para helador o una brocheta gruesa de madera, en la parte inferior de cada manzana.
  3. 3. Mezclar azúcar y agua, ojalá en olla fondo pesado, y calentarlo
  4. removiendo hasta que azúcar se disuelva por completo, pero sin que llegue a hervir. Añadir crémor y colorante. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejarlo hervir sin remover 15 minutos, o hasta que una cucharadita de la mezcla sumergida en agua fría quede como caramelo blando. (Si tienes termómetro para azúcar que alcance temperatura de 138ºC).
  5. 4. Sumergir las manzanas en el caramelo, de una en una. Dejarlas escurrir y ponerlas sobre la placa ya preparada, y dejarlas a temperatura ambiente hasta que se solidifique el caramelo.
  6. Puedes envolverlas en celofán y lazos de colores.
  7. Se conservan en buen estado 2 días.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Calificación: 3.7 Estrellas de 5 (3 votos)
  • Enviada por: Libro Manual de cocina
  • Publicada el: 11-10-2006

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Hay 147 comentarios en la receta de Manzanas acarameladas o confitadas

¿porque a mi no ne resulta? se me derrite el caramelo despues de un rato, tambien algunas el almibar se coloca duro como la azucar .

karen godoy el 09-09-2007

cuando coloques el azúcar con el agua no la revuelvas dejala sola tienes que esperar el punto perfecto cuando haya pasado mas o menos 10 minutos mete la cuchara y sobre un plato deja caer el almibar soplalo y cuando quede entre duro y blando esta listo y baña las manzanas rapidamente para que no te queden como vidrio
son 4 de azúcar y 2 de agua si no tienes crémor tártaro ponle 1 cucharada de vinagre.

Adelaida el 13-09-2007

no nos quedo tan claro pero gracias

daniel el 15-09-2007

no se nos pone durito.¿qué podemos hacer?

ahora nos resultó. Le pusimos cola fría. Muchísimas gracias. Un beso.

linda el 15-09-2007

Voy a hacer la receta , ojalá funcione

Camila el 17-09-2007

Hace mucho mucho tiempo que no encontraba la receta, y voy a hacerla espero que me quede muy muy rica Chao y Gracias

Kamiliitah.!! el 20-09-2007

tengo un cumpleaño de hija pequeña y solo haremos cosas muy sanas y muchas frutas con chocolate muy sano

veronica san martin el 07-10-2007

me das la preparacion porfa??, qieroo hacerlas pero solo se la receta =( gracias

***Vir*** yyy ***Lu*** el 21-10-2007

listo!!! no lo habia vistoo, peroo es muucho lio entonces lo voy a hacer directamente el caramelo y despùes pongo las manzanas

el comenterio ultimo el 21-10-2007

tengo bastante buscando la receta, tengo el cumpleaños de mi hija, ella quiere de Blanca Nieves y las manzanas me parece un buen detalle, espero me salgan, gracias

SONIA LORENA SALAZAR TERRAZAS el 27-10-2007

El secreto ede las manzanas confitadas para que queden dura es decir la cubierta de dulce dura (esa es la gracia) son 10 gotas de limon antes de sumergir las manzanas y punto secreto develado espero les sirva

Nicolas el 31-10-2007

eh perdido 3 kilos de azúcar y no logro endurecer el caramelo me da lata perder otro kilito mas

jessica el 08-11-2007

hola necesito hacer manzanas confitads pero no se donde se compra ese CREMON necesito saber porfavor si pueden mandenme un correo

karla el 14-11-2007

hola que tipo de azucar tengo que pomprar porque con la azucar mas bajo precio no funciona muy bioen ,esto tiene algun efecto en la formacion del caramelo a.

denis el 21-11-2007

Que es crémor tártaro???

Julio el 14-12-2007

cremor tartaro es un polvo que venden para preparar merengue para pasteles lo venden en materias primas o productos para pastelerias saludos

patricia el 22-12-2007

PUES NO ME QUEDA CLARO, PERO ESPERO PODER HACERLO.

ana el 22-01-2008

muy buena tu receta me dices porfa el de las manzanas con chile gracias

carmen el 07-03-2008

holi unos consejitos: no revuelvan en caramelo con cuchara de metal ,solo con cuchara de palo les yudara a ke no se cristalece ......intenten con la mitad o la cuarta parte de la receta para ke no pierdan tanto los ingredientes y al principio cuando junten el agua con el azucar revuelvanlo bien para ke el agua moje todo el azucar y no dejen cristales de azucar en el borde eso hace ke se ponga duro(se cristalice)con paciencia y dedicacion todo c puede.....el caramelo tiene su punto y no es facil.......chauuu suret y ke les resulte......

danyta el 03-04-2008

es obligacion agregar el cremor tartaro

maria jose el 02-05-2008

todo lo k dicrn aka es verdad pero el secreto es 1 cuchara de te llna de limon
saludos y exito a todos

julian el 19-05-2008

nuse para k sirve el aluminio

pero gaxia y suerte con sus recetas

carla el 27-05-2008

muix bacana su receta aemas explica super graxias por la recetita ahpora si voy a poder comer manzana confita pa q mi ma me aga muxas gracias y saluito

pebels torres el 17-06-2008

oiex se me fue preguntarle q es cremor tartaro me mandan a mi corre la respuestix por fa

nikol el 17-06-2008

kiero k me manden esta receta a mi E-MAIL
ihxabelha_ok@hotmail.com mandemenlo ya!!!

isabella el 14-07-2008

la receta es mas chanta si van a colocar una receta asegurense que resulte ya que asi es una estafa...
las manzanas quedaron granuladas, y no se pega el caramelo ....
xauu
gracias por nada

jessica el 07-08-2008

puxa nu c entiende bien boy a tratar de analizar pa ber si me sle ya xauzzz senqiuw

la turiqitaw¡¡¡¡ el 17-08-2008

como el oyo noi entendi ni una wea aweonaos expliken biempo enferos rre kuliaos

puta el 17-08-2008

Como me he podido dar cuenta no soy la unica que no le han resultado las manzanas confitadas, y eso que ha he perdido 8 kilos de azucar, pero no me doy por vencida, lo voy a intentar con limon, porque de caramelo duro ¡OLVIDENCENNN! De ahi les cuento si me resulto.

Veronica Nuñez el 19-08-2008

¡¡¡¡ME RESULTOOOOOOO!!!!! GRACIAS NICOLAS ESO ERA... LE FALTABA EL LIMONNNNN
PARA QUE TODOS ENTIENDAN COMO LO HICE Y ME RESULTO.
2 TAZAS DE AZUCAR
1/2 TAZA DE AGUA
LO PONES A HERVIR QUE HIERVA, SE ENTIENDE DESPUES LE COLOCAN EL COLORANTE, LO SACAN DEL FUEGO Y LE PONEN LA MITAD DE UN LIMON, ES DECIR PONGALE LIMONNN Y PASA LAS MANZANITAS POR LA MEZCLITA Y TE QUEDAN DE REEEEECHUPETE. GRACIAS ,TE PASASTE NICOLAS.

Veronica Nuñez el 19-08-2008

ola

emelina el 22-08-2008

con mi tio padrino prepararemos est receta k al parecer es too un desafio xD.... luego le contamos como nos kedaron

mi tio padrino el 14-09-2008

lo que yo pienso es que toda la pagina es muy buena es exelente...

la verdad no, es un asco

3e3q el 19-09-2008

HOLA, HE INTENTA D LAS FORMAS QUE DICEN AQUI, PERO EL CARAMELO SIGUE SIN ENDURECERSE, ESPERO QUE A ALGUIEN LE RESULTE Y PASE EL DATO. CHAO

Zory el 29-09-2008

:)

bhhuj el 01-10-2008

gracias por la receta hace tiempo que la busco ahora si la podre hacer con mi mama xao

Melany el 17-10-2008

el caramelo nos está quedadndo supr grumoso se ve asquerosSisimoO, esperemos que lo del liimón de resultadoO pork de eso depende nuestra calificación del mesS!! :( creo q vams a reprobaR!!

salesiianoOs !! zamoRah el 26-10-2008

no hagan caso no le pongan awua!!! no siirve sólo derritan el azúcar a fuego medio bajiitoO!! o ponganle muuuii poquiita agua pork sii no el azúcar jamás se va adiisolver por completoOh

salesiianos Zamorah!! el 26-10-2008

hice tal cual la receta pero no endurecio el caramelo y al final se azucaro el caramelo y resbalo casi todo de la manzana que puedo hacer de esto depende mi futuro ayudenme

jimena el 13-01-2009

pues les dire que yo las hacia nadamas con azucar y colorante y me quedaban bien
ahora las quiero hacer como en la receta y no me salen

esperanza el 15-01-2009

prueben esta receta dicen que asi es :Ingredientes :
15 manzanas que sean dulces, sin pelar
2 tazas de azúcar blanca
1 taza de miel clara de maíz
1 ½ taza de agua
8 gotas de colorante rojo
Palos de caña o madera para ensartar en las manzanas (palos de anticucho)



Preparación:

Engrasar ligeramente dos placas de horno.
Sacar el tallo de las manzanas si lo tuviesen e introducir un palo en cada manzana (por el lado del tallo).

Mezclar el azúcar con la miel de maíz y el agua en una olla mediana. Calentar la mezcla hasta llegar a 300 a 310°F (149 a 154°C) o hasta que al dejar caer una gota de la mezcla en un vaso de agua fría se forman hilos duros. Retirar del fuego, agregar el colorante y mezclar.

Introducir las manzanas en la miel, una por una y tomándolas del palito, dejando que se cubran bien con la mezcla.
Colocar en las placas de horno ya engrasadas y esperar que se endurezcan.


aurora el 26-01-2009

la miel de maiz karo dicen que es el secreto. quien sabe voy aprobar y les cuento
por si las moscas tambien le agregare jugo de limos como dice Nicolas


Preparación:

Engrasar ligeramente dos placas de horno.
Sacar el tallo de las manzanas si lo tuviesen e introducir un palo en cada manzana (por el lado del tallo).

Mezclar el azúcar con la miel de maíz y el agua en una olla mediana. Calentar la mezcla hasta llegar a 300 a 310°F (149 a 154°C) o hasta que al dejar caer una gota de la mezcla en un vaso de agua fría se forman hilos duros. Retirar del fuego, agregar el colorante y mezclar.

Introducir las manzanas en la miel, una por una y tomándolas del palito, dejando que se cubran bien con la mezcla.
Colocar en las placas de horno ya engrasadas y esperar que se endurezcan.


Aurora el 26-01-2009

uyyy yo tambien e intentado varias veces ahorita intentare con ell limon ojala y me resulte kiero hacerlas para elcumpleaños de mi bebe

nena garcia el 28-02-2009

hola a todas estoy emocionada jajaja me salieron lasmanzanas muy lindas le puse miel de maiz y un poko de agua y el azucar y el colorante ahora esperare a kese pongan frias lucen lindas antes se lescaia el dulce antes ke se enfriara les cuanto luego ke tal kedaron besos

nena garcia el 28-02-2009

Cuando se hace caramelo, no hay que revolverlo, porque se cristaliza y no se vuelve a recuperar, cuando hagan una receta, hagan siempre una cantidad más pequeña para probar y asi no pierden tantos ingredientes.

july el 06-03-2009

POR QUE SE MATAN, COMPRENLAS EN UNA TIENDA DEPARTAMENTAL, HAY TANTAS COSAS QUE HACER EN LOA VIDA, QUE ATORMENTARSE POR UNAS MANZANAS ACARAMENLADA, SI TUVIERAN QUE ATENDER CUATRO PERROS SABRFIAN QUE NO QUEDA TIEMPO PARA NADA MAS, HE COCINADO TODA MI VIDA, YA NO LO HARE MAS

zuleika formoso el 08-03-2009

ke tipo de lomo0n s3 l3 h3cha?

antonieta el 27-03-2009

necesito saver q es cremor tartaro no lo e escuchado ni en una pelea de perros

ana maria el 20-04-2009

no echo la reseta que reseta es

daniel bascuñan el 20-04-2009

la ise i me quedo super vien me la comi wena

felipe plaza el 20-04-2009

QUE ES CREMOR TARTARO?

NELSON ARAYA el 03-06-2009

oie y el brillo???

cony el 08-06-2009

con el limon kedaron hermosas muy bien de dureza y de color preciosas!!

klaudya el 09-06-2009

Resulta pero con menos agua si no uno llega aburrirse de hacer que hiervan para botar el exceso.
como dijo Veronica Nuñes mas arriba solo con media de agua estara bien y las gotas de limón por si acaso.

marcela el 06-07-2009

para la manzana confitada se utiliza azucar colorante medio limon y mantequilla y al final hay que ponerla en un recipiente con agua fria jirandolas para que fige el dulce

ivonne el 15-08-2009

e intentado hacer varias veces las manzanas confitadas y no me resultan el caramelo se m derrit q puedo hacer?

sandra el 21-08-2009

Un buen consejo que les va a ser muy útil, les ahorrará tiempo y les evitará problemas. Hasta tanto los que saben no nos transmitan bien la receta, y explicada claramente (claramente) piensen en otras ideas !!! Les va a resultar también muy económico!!!

Ele el 22-08-2009

gracias
me salvaronla vida
la nesecitaba para una nota, con esto ya me ha quedado claro
gracias

doki el 24-08-2009

laas manzanas confitadas son una tradicion para las fiestas patrias hace años q' no las hago ultimamente se las compro a mis hijos intententare hacerlas nuevamente gracias a sus recetas.

lizesita el 04-09-2009

He intentado hacer las manzanas 2 veces y no me han salido, he estado analizando varias recetas y la segunda vez que "intentè" prepararlas observè dos cosas:
que si son 4 tazas de AZUCAR BLANCA (para evitar que queden bolas de azucar y se disuelva toda) entonces SOLO SON 1/2 taza de agua PERO NADA MÀS, (si se le pone màs agua JAMÀS SE PEGARÀ EL CARAMELO)

Espero ayudar un poco en este mar de dudas, los siguientes pasos estàn bien HASTA QUE HIERVA EL CARAMELO y si hay que ponerle LIMON. Bueno pues suerte!

holamech el 06-09-2009

Esta receta que les voy a pasar les va a salir si o si. Se los digo por que yo las hago todos los dìas y las vendo en las bodegas. Ahì les va.

250 grs. de azùcar blanca o rubia (yo la hago con rubia)
125 ml. de agua
2 1/2 cucharadas de GLUCOSA (70 grs.)
1/2 cucharadita de esencia de fresa
colorante vegetal rojo (de preferencia vegetal pero si es que no tienen ponerle el colorante artificial. El colorante artificial dicen que cuando se consume mucho causa gastritis pero si es para comer una a las quinientas no hay problema).
Poner todos los ingredientes en una cacerola y moverlos hasta tratar de juntarlos, luego llevar al fuego fuerte. Cuando rompa el hervor si parece que va a rebalsar de la olla le bajan un poco el fuego y a los tres o 5 minutos que va tomando màs punto vuelven a subir el fuego al màximo hasta que el caramelo -SIN MOVERLO CON CUCHARA SOLO DEJANDOLO HERVIR- tome el punto de caramelo o punto bola. Yo lo dejo hasta que llegue a 149 grados centìgrados (lo mido con termòmetro) si es que no tienen un termòmetro deben tener una taza con agua frìa e ir tanteando la miel echando un poquito de esta en el agua y luego prueban que estè como caramelo osea crocante.
Inmediatamente que estè el caramelo retiran la cacerola del fuego y van rodando las manzanas que deben estar bien lavadas y BIEN SECAS SIN GOTA DE AGUA. DEBEN VER QUE NO LE QUEDE AGUA EN LOS MUÑONES DE LA MANZANA OSEA ME REFIERO DE DONDE LA MANZANA CUELGA DEL ÀRBOL Y DE LA PARTE DE ABAJO DONDE TIENE UNOS PELITOS. ESO DEBE ESTAR BIEN SECO ASÌ ES QUE LE METEN BIEN LA PUNTA DEL SECADOR HASTA EL FONDO PARA QUE QUEDE BIEN SECA. Si en esas endiduras de la manzana queda agua pues no les va a durar dos dìas.
Bueno, luego que bañaron las manzanas (RECETA PARA 6 MANZANAS CHICAS) pues esperan a que enfrìe que son como 20 minutos y las envuelven en plàstico film que lo venden en los supermercados y al envolverlas le casan todo el aire posible. Luego las envuelven con un celofàn que serìa el segundo envoltorio y le ponen un lazo con cinta de agua y les dura la manzana como 3 dìas y con suerte 4.
Bueno, les compartì esta receta porque yo busquè esta receta como loca para iniciar mi negocio y nadie me la diò, la tuve que comprar y me costò 20 dòlares que me la vendan asì es que ahì la tienen gratis y hagan negocio que si rinde chicos.
Dios los bendiga...

Mònica

Mònica el 10-09-2009

HOLA SOY MONICAAAAAAA
OLVIDÈ DECIRLES ALGOOOOOOO.
Apenas voy confitando las manzanas las pongo NO SOBRE PAPEL PLATINA Y MENOS ACEITADO NI ENMANTEQUILLADO, yo uso un plàstico especial para caramelo antiadherente de la marca SILPAT, osea ya no necesitas engrasarlo porque es especial para poner sobre el caramelo o toffe. Lo venden en tiendas que venden productos para alta cocina.

chao

Mònica

Mònica el 10-09-2009

mm k bno es eso de tener un xavo noo

kathia el 23-09-2009

asu que genial la verda esta muy bien la receta y si me salio a la primera muchas gracias

Alejandro(\ el 24-09-2009

Espero y te haya salido con mi receta, porque antes de la mìa habìan un par màs. No se si te refieres a la que dejè, espero que si y en todo caso no hay nada que agradecer.

un abrazo

Mònica

Mònica el 27-09-2009

apenas las voy hacer pero de todas maneras gracias y espero me salgan cuidense y suerte

carol el 29-09-2009

por fin!!! ya salieron acarameladas!!!
gracias a todos los comentarios, Nicolas SI un buen tip es agregar el medio limon y el otro darle tiempo al caramelo, no se desesperen, nada es facil, la practica es lo que hace sencillo el procedimiento. Saludos

laurangel el 05-10-2009

Hola mi nombre es elizabeth soy de chile quisiera que me respondieran por un ingrediente que aparece en su receta (cremor tartaro ) desde ya les agradezco su respuesta

elizabeth el 02-11-2009

monica muchas gracias por compartir tu receta Dios te bendiga

irma el 13-12-2009

bueno chico esa receta tambien se puede hacer con manzanas gandes y la caantidades de manazanas q van a ahcer necesariamente no tieens q ser 15 cierto bueno chaoo cuidatte y graxias por la receta

nenita el 14-12-2009

monica, gracias portu receta voy a intentarlo con tus datos a ver si ahora si salen ....

leonor el 19-12-2009

lo unico que puedo decir
que es un secreto que solo
el que nace en cuna
de manxaneros
las pueden hacer
y nada de lo que esta ahi es cierto y jamas
saldran como las que se venden en la calle

niktyye el 21-12-2009

hay que mal no me gusto esta pagina nada y aburre porque no encuentrea nada

estrella el 03-01-2010

hay que mal no me gusto esta pagina nada y aburre porque no encuentrea nada

estrella el 03-01-2010

hay que mal no me gusto esta pagina nada y aburre porque no encuentrea nada

estrella el 03-01-2010

hay que mal no me gusto esta pagina nada y aburre porque no encuentrea nada

estrella el 03-01-2010

no me quedo tan claro pero bueno
yo lo hice y puse el agua con el azucar qu y cuando enfrio quedo como arena nose alguen me puede ayudar

claudia el 08-01-2010

gracias por el tip del liimon poeque no puedo encontrar el cremor no me rendire hasta que me salgan besos

mary el 21-01-2010

no me quedo tan claro ya que yo la quiero para vender ya aue vendos las enchiladas TA SI ALGUIEN ME AYUDA para que se conserven mas tiempo se lo agradecere

luna el 19-02-2010

hola k tal si le pongo glucosa ya no le pongo limon ??? por fa me dicen ????
saludos

abue el 23-03-2010

Nicolas si le pongo limon ya no le pongo glucosa ?? el limon se le pone a la mezcla y ahi se ponen las manzanas ??? y ya el limon hace k quede el caramelo durito ya k se me escurre
gracias

ABUE el 23-03-2010

HOLA ES BUENA LA RECETA PARA HACER LAS MANZANAS PERO YO ME SALI UN POQUITO DE VUESTROS CONSEJOS,Y ME DIO MUY BUEN RESULTADO.SUMERGIENDOLAS EN EL CARAMELO NO MUY ESPESO,E INMEDIATAMENTE EN AGUA HELADA.SALUDOS Y ESPERO LES SIRVA MI SUGERENCIA SILVIA

SILVIA SZONYI el 18-04-2010

como se puede remplasar el cremolr tartaro

daniela el 06-05-2010

chicas he intentado hace rato hacer las famosas manzanas confitadas y entré a esta página para escarbar la receta y les puedo decir que me he reído mucho, más que aprender a hacerlas. bueno ya se me escurrió el líquido de las manzanas, lo volví a calentar al fuego pero ahora le puse el jugo de limón a ver si resulta. ah! y mil gracias por las risas y las recetas

juany el 10-05-2010

ustedes son unas bobas cocinando esta porqueria en especial karen godoy

daniel santiago el 16-05-2010

HOla, Monica se me hizo buena honda tu receta, pero porq, solo duran tres o cuatro diaz, se que pueden durar mas de dos semanas, o no.? Bueno gracias, por eso lo intento..

Jany el 18-06-2010

súper delicioso lo maximo

Dani♥muak el 27-06-2010

Hola a todas, les platico que yo tuve que comprar la receta y esta me costo algo cara pero sin duda me funciona de maravilla, el tiempo que duran las manzanas son de 4 días y no es posible que duren mas tiempo ya que por lógica estas se oxidan porque se les pone un palo de madera y a la hora de sumergirla al jarabe esta se cuece un poco por lo caliente de la preparación. Si alguna desea la receta con gusto se las comparto vía correo y no en foro abierto, ya que yo soy chef y me dedico a dar cursos de diferente tipo de cocinas, el costo del curso es de $500.00 En el curso de manzanas se les dan varias recetas para manzana con chocolate, caramel, tamarindo con chile, caramelo, oreo, nuez, etc... Se garantiza el exito de esta manzana y todas las demás o hacemos el rembolso. Nota: las recetas presentadas en esta página la mayoría y especialmente la sugerida con cremor tartara no dejan el caramelo macizo, ya hicimos las pruebas pertinentes y no cuentan con la consistencia adecuada, la receta de Monica y que tan amablemente proporciona es la mas acercada, sin embargo el procedimiento es muy complicado y dificil de comprender, esta es mas sencilla. Mi correo es bebedavidcito@terra.com.mx Muchas Gracias

Ivana Simone el 09-07-2010

Yo estoy en proceso de elaboracion, si me salen les avisooo...Bye!!

Mg el 13-07-2010

chicos y chicas del club de la perseverancia y de los campeones de la manzana y todo lo demas , yo hize unas manzanas y me quedaron de rechupete , gracias por todos sus tips, yyyyyy tambien duraron 3y 4 meses en el refrigerador la manzana no se hizo nada al dulce sudo poquito pero estaba igual de crujientito . DIOS LOS BENDIGA. y les siga dando ideas para q las compartan

Alicia el 18-07-2010

chicos y chicas del club de la perseverancia y de los campeones de la manzana y todo lo demas , yo hize unas manzanas y me quedaron de rechupete , gracias por todos sus tips, yyyyyy tambien duraron 3y 4 meses en el refrigerador la manzana no se hizo nada al dulce sudo poquito pero estaba igual de crujientito . DIOS LOS BENDIGA. y les siga dando ideas para q las compartan

Alicia el 18-07-2010

gracias pero muchas gracias mi mama las preparo con esa receta y quedaron riquisimas chauu un beso y gracias....

carolina el 23-07-2010

Les agradeceria si me orientaran ya hice las manzanas y me quedan bien pero si las dejo sin meter al refrigerador se derrite el caramelo gracias ..

SARA LUZ el 24-07-2010

ESTO ES MAS DIFICIL QUE CRIAR UN HIJO.... LA VERDAD ES QUE YA NO SE A QUIEN CREERLE AL DEL LIMON AL DEL CREMOR A LA DE LA GLUCOSA, A LA QUE HECHA MENOS AGUA.... SABEN QUE ???.... VOY AL MALL POR UNA MANZANA BASTANTE TENGO CON MIS HIJOS

PEPELUCHO el 20-08-2010

En un principio si me salieron pero al otro dia amanecieron sin caramelos todas sudadas,ygual intentare con los tipt que empece a leer,con el caramelo que quedo le puse crema de leche ,rebover y queda una rica salsa de caramelo pra postres frescos incluso para untar galletas y frutas.

andrea el 22-08-2010

hola mi nombre es nicole y necesito su ayuda¡¡¡¡¡¡
tengo k hacer 150 manzanas confitadas y la verdad es k no tengo muxa nocion de como hacerlas.... :-(
por favor si alguien me puede dar alguna indicacion o consejo se lo agradeceria muchooOOO...
es por una buena causa...
gracias....

nicole el 07-09-2010

el caramelo me quedó como almibar espero que al agrgar azúcar y otros puntos enduresca! pero vivo en una zona que hace mucho calor tiene algo que ver esto que no esdurece?

grethel leal el 08-09-2010

QUE BEA ES EL CREMOR TARTARO

CHING el 14-09-2010

eske nose y no caxo ninguna ademas no me kedan kn ese sabor tan riko

cinthia baeza el 14-09-2010

eske nose y no caxo ninguna ademas no me kedan kn ese sabor tan riko

cinthia baeza el 14-09-2010

eske nose y no caxo ninguna ademas no me kedan kn ese sabor tan riko

cinthia baeza el 14-09-2010

que linda pajina y las manzanas acarameladas son super de lisiosas

maireliana el 22-09-2010

intentare hacer las manzanas a ver como me quedan.....luego de eso lo intentare con frutillas a ver que tal quedan....despues les cuento como me quedaron pero seguire claramente los consejos que aqui salen.....adioss..!!!!!

lissette el 04-10-2010

Que buena la receta, mi hija quiere regalar manzanas confitadas para hallowen, quiere ser la bruja de blanca nieves, ojala me resulte. gracias

patricia a. el 15-10-2010

hola mi pregunta era q cuanto ise el caramelo.. al enfrisr se ponia como el asucar pok?

Gina el 26-10-2010

Yo probe hacer las manzanas acarameladas de esta forma y me salieron, ahi van los tips por cada 1000grs. de azucar 300 ml de agua , en frio poner en una cacerola de metal, el tip del limon es ponerlo con el agua frio. Bueno la cantidad de caramelo lo haran a su gusto y el colorante vegetal o artificial lo ponen cuando apagan el fuego claro lo revuelven para que tome el color del colorante. EL SECRETO DEL CARAMELO es no revolver nunca mientras este sobre elfuego y en los bordes remojar un pincel de cocina en agua todo el proceso (sobre el fuego) y limpiar los bordes muy cerquita del almibar par que no cristalize el caramelo, como saber el punto caramelo , de la sgte manera se pone en los bordes en la cacerola color amarillento y ahi va si lo quieren mas duro el caramelo dejen que hierva mas 2minutitos, las manzanas ya lavadas ponemos el medio palillo de madera remojado en limon para que no oxide , luego sumergimos imediatamente en el caramelo, y ahi agregamos confites popcorn y lo remojamos en agua fria o lo dejamos que seque naturalmente poniendolo sobre algo fuente bandeja marmol lo que sea enmantecado y listo!!! espero que les salga!!!

Gabriela el 06-11-2010

hola haber veran xo siempre las hago pero de u modo mas facil en una olla a fuego lento pongo el azucar una cucharadita de limon gelatina de fresa y un pokito de agua.. y la muevo lentamente cn una espatula.. espero q se haga caramelo durante unos 5 minutos.. y baño las manzanas en esta mezcla y listo..

vanessa el 10-11-2010

muy buena se me hizo agua la boca

danixa el 15-11-2010

me puden explicar mas detalladamente kmo se ase el caramelo para las mannzana confitadas y que es eso de cremor tartaro

paz piña suazo el 25-11-2010

El caramelo esta muy duro...... que puedo hacer?

mire el 25-11-2010

HOY VOY ATRATAR DE HACERLAS YA QUE CON MI AMIGA LA HACIAMOS PERO SE ME OLVIDO. OJALA ME RESULTE GRACIAS.

CHINITA el 08-12-2010

hola amigos del foro
e intentado haser las manzanas carameladas me salieron ricas duritas pero
le salen burbujas de aire en toda la manzana alguien me podria ayudar por favor a QUE
desespero con las benditas burbujas de aire en las manzanas
COMO HAGO EN QUE E FALLADO PARA ELIMINAR LAS BURBUJAS DE AIRE AYUDENME GRACIAS
mi correo: mavaluoroapaza@hotmail.com no desistire hasta conseguir

guido el 06-01-2011

hola amigos del foro
e intentado haser las manzanas carameladas me salieron ricas duritas pero
le salen burbujas de aire en toda la manzana alguien me podria ayudar por favor a QUE
desespero con las benditas burbujas de aire en las manzanas
COMO HAGO EN QUE E FALLADO PARA ELIMINAR LAS BURBUJAS DE AIRE AYUDENME GRACIAS
mi correo: mavaluoroapaza@hotmail.com no desistire hasta conseguir

guido el 06-01-2011

qn me da los ingredientes para hacer las manzanas q no tengo plata... y qiero mi postre ahora...!!!!!! XD luser... ¬¬

tu pero pesadilla el 23-01-2011

el secreto es usar miel de maíz clara mezclada con el aúcar , y para prepararlas esperar que pierda un poco de calor

maria bonilla el 01-02-2011

gracia por esta receta tan deliciosa,por favor podeis poner la receta de un pastel de fresa ¡¡¡gracias!!!

anabel el 07-03-2011

No me quedan, al principio quedaron bien, pero despues se fue haciendo como azucar

Manzanero el 13-03-2011

Bueno estoy a punto de casarme y me enkntaria hacer las manzanas para mi boda como recuerdo, de verdad espero que me salgan porq he visto tantos comentarios q creo q ya me dio miedito q no ma vayan a qdar. ya les contaré si me salieron o no.

Lupita el 31-03-2011

hace años que quiero aprender como hacer las manzanas confitadas espero que me queden ricas y me resulte la receta muchas gracias en todo caso te avisare como me queda.
chao besitos.

camila el 21-04-2011

ogala que los salga las manzanas ricas

niko el 22-04-2011

les doy una receta mas facil anote: estoes para 3 manzanas
3 manzanas
250grs de azucar
1cucharadita de limon
3 cucharadas de agua
colorante alimencitio ( lo compras en las farmacias )
se une el azucar+agua+limon se pone el el fuego hasta q quede solor marron claro, se saca la cacerola del fuego y le agregas colorante 5 a 6 gotitas o en polvo al color q desees , lo dejas q espese y ya esta listo para pasar las manzanitas huyyy rico espero q les sirva

yessika el 30-04-2011

ahi va la receta de las manzanas confitadas

YANE CANALES el 17-05-2011

alguie puede decirme cuanto jugo de limon a 3 kilos de azucar se le echa alas manzanas confitadas por favor yo doy con el punto del caramelo.yo lo cos en un fogon esos de plato grande y demora como 1 hora y yo lo revuelvo.le echo agua fria caliente .lo cueso con agua elvida ..todo lo que dicen que no yo lo ago solo topo y como ponerlas duras ami me duran 3 horas vendo a fuera de los colegios y en las ferias tengo 17 años vendiendo ..manzana .platanos bañados con chocolates manzanas con chocolate .en el tiempo defrutillas .confitadas tambien helados bañados con chocolate,.,.,del mismo que venden en los moll.....el chocolate es el mismo de las manzanas espero que me entiendan y lo mas inportante se gana bien jajajaja.......pero se trabaja mucho naa es facil .......... espero poder mandar este correo y lo leea alguien que quiera trabajar gracias por su atencion

sergio el 01-06-2011

gracias x la receta ojala me salgan ricas

gaby el 08-06-2011

Hola , necesito saber que hago para que el caramelo en la manzana cuando se enfria lo suficiente no se ponga duro como vidrio , he probado algunas que no les pasa eso y quedan riquisimas en este caso que puedo hacer ? les agradeceria que me respondieran , pues necesito hacerlo para el sabado pleaseee !

julieta el 15-06-2011

Hola, mi problema es que el caramelo se me enfria muy rapido y no alcanzo a pasarlas todas (manzanas) porque sera? tiene algo que ver en esto el limon o la glucosa??? Por favor son para el cumple de mi pequeña AYUDA

Vanesa el 17-06-2011

Pepelucho estoy totalmente de acuerdo contigo, ya trate de hacerlas de diferentes maneras y no me salen. Pronto habrà feria en mi colonia y ahi me dare gusto con las que vendan. Pepelucho como me hiciste reir con tu comentario.

Chely el 18-06-2011

excelente recetas espero me salga todo el tiempo las hacia pero nunca me salian bien se bajaba el dulce y las tenia que comer rápido ya lloraba de colera gracias cuidense quiero hacer mi negocio con esto ahora que la situación económica está muy dificil chau

selva luisa el 08-07-2011

necesito q monica me explique bien la receta si hay q echarle cremor tartaro como ella prepara las manzanas,necesito aprender bien porque llevo mas de un año consiguiendo la receta y no me ha resultado,la necesito para itrabajar.gracias

elizabeth reinoso el 08-07-2011

necesito q monica me explique bien la receta si hay q echarle cremor tartaro como ella prepara las manzanas,necesito aprender bien porque llevo mas de un año consiguiendo la receta y no me ha resultado,la necesito para itrabajar.gracias

elizabeth reinoso el 08-07-2011

necesito q monica me explique bien la receta si hay q echarle cremor tartaro como ella prepara las manzanas,necesito aprender bien porque llevo mas de un año consiguiendo la receta y no me ha resultado,la necesito para itrabajar.gracias

elizabeth reinoso el 08-07-2011

la receta esta mal explicada por lo tanto por eso no funciona


RECETA NOSER BUENA

violeta el 23-07-2011

hola me encanta aprender cosas los beo todo los dias en espesiel cocina me gustaria que me manden esta reseta i algunas para prepara cosa de cumpleño ya que el sabado mi beba cumple su primer añito y si pueden algo mui rico para grandes porque el 7 de septiembre es el cumple de mi marido y quiero sorprenderlo con algo muy rico bueno los felicito por el programa que es mui util y da muchas ideas suerte chau chau............. este es mi mey grasieas

andrea el 24-08-2011

tontas y locas

tontos el 07-09-2011

se me kemamron por su culpa

panfilo el 26-10-2011

hola si para que es esto ?



si noo saben hacer caramelos yo se :/ pregunten besos

la sabalera de santa fe

LUZ Y BRILLO ESTA HACI QUE MUEVA

mi ca (DE COLON ) el 17-11-2011

FRFIUEWFBACEUFB

LA SABALERA QUE SABE 1890 el 17-11-2011

ya intente hacerlo pero me quedo como arena y nunca
se formo el caramelo !auxilio

paty el 05-01-2012

hola a todos hice la receta tal cual esta prepare 100 manzanas para un cumple me quedaron buenisimas gracias!!!! el secreto esta en agregar el agua en el momento justo

lorenamuniz el 06-01-2012

ooiigaan cuuandoo lee agreegan el limoon loo revuelveen o soloo x encimiitaa?? graax

yoopliicuuaatee jee jee maamee el 01-03-2012

siiiiiiii me kedaron eskisitas las manzana confitadas para mi hija ke esta esperando guaguita

paz eugenia poblete bravo el 30-03-2012

esta buena al fin una reseta buena

nayadeth el 15-07-2012

Chutaa Ta muy Dificil esta wea :C No peudo hacerla x La xuxa

Genssi el 02-08-2012

A mi me salen perfectas sin el cremor ni colorante :) , son riquisimas ... Besos :*

Vanessa Benitez el 21-08-2012

me encantaria hacer manzanas acarameladas

victoria el 29-08-2012

YA ME SALIO!!!!!
tambien lo intente muchas veces y heche a perder material pero porfin despues de probar tantas recetas que hay por ahi logre atinarle.
Ingredientes:
Azucar 1/2 kilo
Glucosa 1/2 cdita
Vinagre 3/4 de taza
Colorante al gusto

Con eso es mas que suficiente para que salga, sustituyan el agua por vinagre, (solo es para diluir el azucar, si le ponen agua costara mas trabajo que se evapore de la mezcla del carameloy el vinagre ayuda a que queden brillosas) Es indispensable que despues de bañarlas en el caramelo se metan rapidamente en agua fria para para parar la coccion y no se cuesa la manzana, procuren ir haciendo pruebas en elgunas cucharas de madera o plastico para que no hechen a perder sus manzanas, y la mezcla debe tener consistencia de caramelo, que no sea muy aguada, si les pasa asi, dejen que hierva lo necesario para evaporar la humedad SUERTE!!!!!!

Jonas el 16-05-2013

como puedo hacer para que el caramelo rojo no se me ponga muy duro de un dia para otro?

vane el 20-04-2014