Tarta de naranja con merengue (orangen baiser torte)
Te enseñaremos como hacer Tarta de naranja con merengue (Orangen baiser torte) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Masa:
- ● Agua Cantidad necesaria
- ● Harina 140 g
- ● Manteca 60 g
- ● Sal fina 1/2 cdita.
- ● Yema 1
- Merengue:
- ● Azúcar 2 cdas.
- ● Claras 3 Unidades
- Relleno:
- ● Agua 1 Taza
- ● Azúcar 150 g
- ● Fécula de maíz 2 cdas.
- ● Naranjas 2 Unidades
- ● Yemas 2 Unidades
Preparación
- Masa
- - Corte la manteca en cubos.
- - En la mesa de trabajo disponga la harina, sal y la manteca.
- - Trabaje con las manos hasta que tome consistencia granulada.
- - Agregue la yema y agua poco a poco hasta unir los ingredientes.
- - Estire la masa y colóquela dentro de molde de 26 cm de diámetro.
- - Cocine en el horno bien caliente durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore.
- Merengue
- - Bata las claras con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
- Relleno
- - Ralle la cáscara de una naranja y extraiga el jugo de las dos.
- - En una cacerola lleve el agua a hervor con la ralladura de naranja y el azúcar.
- - En un bowl bata las yemas con el jugo de naranjas y la fécula de maíz.
- - Incorpore el agua caliente con la ralladura de naranja y mezcle enérgicamente.
- - Lleve nuevamente al fuego y revuelva con cuchara de madera hasta que espese.
- - Vierta dentro de la masa y cubra con el merengue.
- - Gratine en el horno caliente durante 3 a 4 minutos.
- - Lleve al frío durante dos horas antes de servir.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
