Tarta de cebolla
Te enseñaremos como hacer Tarta de cebolla para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 hojas de masa quebrada.
- ● 400 g de Cebolla.
- ● 3 Huevos.
- ● 100 g de queso mozzarella.
- ● 100 g de Jamón cocido.
- ● 1 cucharada de Harina.
- ● 1 vaso de Nata líquida.
- ● 2 dl de aceite de girasol.
- ● Sal y Pimienta.
Preparación
- Limpiamos y cortamos las cebollas finamente en juliana (tiras finas).
- En una cazuela calentamos medio vaso de aceite y luego añadimos la cebolla picada.
- Dejamos sofreír a fuego moderado durante 15 minutos, procurando que no se queme y que quede amarillenta y añadimos el queso troceado y el jamón cocido cortado en daditos.
- Batimos la harina con los huevos y la nata hasta obtener una pasta fluida y homogénea que añadimos sobre el sofrito de cebolla, queso y jamón cocido.
- Sazonamos al gusto con sal y pimienta recién molida y removemos para homogeneizar.
- Estiramos la pasta quebrada en dos circunferencias del tamaño del molde donde vayamos a cocinar la tarta.
- Utilizaremos el molde para tartas de aro desmontable y bajo de altura.
- Cubrimos un molde, previamente engrasado, con una parte de masa quebrada, procurando que las paredes y el fondo queden bien cubiertos.
- Vertemos el preparado de cebolla dentro y cubrimos con la otra circunferencia de masa quebrada.
- Cerramos los bordes haciendo presión sobre ellos con los dedos y enrollamos el sobrante de masa quebrada de fuera a dentro de manera que quede un dibujo en el borde.
- Hacemos un agujero en el centro con un canuto e introducimos en el horno precalentado entre 180 ºC y 200 ºC durante 35 minutos aproximadamente.
- Para saber si ya está cocida la tarta, pinchamos con una aguja en el centro; si está lista para sacar, la aguja saldrá seca.
- Podemos pintar la superficie con un huevo batido para que la tarta quede brillante y dorada.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
