Tarta de berenjena
Ingredientes
- ● 1 Kg berenjenas
- ● 350 grs tomates
- ● 2 huevos
- ● 1 cebolla
- ● 100 grs Jamon dulce
- ● mantequilla
- ● aceite de oliva
- ● sal
- ● Pimienta y oregano
Preparación
- Pelar y cortar las berenjenas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos en el colador para que suelten toda el agua.
- Mientras tanto picamos la cebolla y sofreímos a fuego lento hasta que esté transparente.
- Pelamos y picamos el tomate y añadimos a las cebollas. Lo dejamos hacer unos 10 minutos.
- Trituramos las berenjenas con ayuda de un tenedor y añadimos a los tomates junto con el jamón cocido picado. Echamos sal y pimienta y un poco de orégano. Damos unas vueltas y apartamos.
- Batimos los huevos y mezclamos con las berenjenas. Untamos el molde con mantequilla y añadimos la mezcla. Por encima espolvoreamos un poco de pan rallado y unos pedacitos de mantequilla.
- Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel unos 30 minutos.
- Y este es el resultado.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
9 Reseñas para Tarta de berenjena
maria
24-09-2007
que es un rico postres
ytalo
10-02-2008
buenos dias.quisiera saber con verdura k este a bajo precio pueda hacer tartas
SOFI
15-04-2009
justo estaba buscando uanreceta y cuando me fje quein la hacia me dio gracia, me llamo la atencion que tenga mi mismo apellido saludos
ISABEL PEREZ
18-05-2009
ME PARECE UNA EXCELENTE RECETA, ME GUSTA
MUCHO LA BERENJENA Y AHORA TENGO UNA
MEJOR MANERA DE PREPARARLA, GRACIAS.
ROSALIA MELENDREZ
13-05-2010
NO SABIA DE QUE FORMA PREPARAR LAS BERENJENAS Y GRACIAS A ESTA RECETA PUDE DEGUSTAR UNA SABROSA TARTA, GRACIAS AQUIEN LA ENVIÒ
mari susana
06-11-2010
ME ENCANTA LA VERDURA, LA VERENJENA EN ESPECIAL, ME ENCANTARIA RECIBIR EN MI MAIL, TODAS LAS RECETAS POSIBLES, YA QUE PARA MI COCINAR ES UN PLACER.
RECIEN ENTRE Y VI LAS RECETAS, ME TENTARON!!
cristina
03-03-2011
me encantan los pasteles de verduras!!!ojala pueda recibir otras recetas,gracias
carina
26-07-2011
voy a preparar esta reseta espero que me salga rica
faby
21-02-2012
MUY AGRADABLE ES TENER DESEO DE HACER LO QUE NO SE SABE Y SIMPLEMENTE LO BUSCO Y ENCUENTRO TAN RICAS IDEAS !!! muy amable la persona que subio la receta un abrazo faby
