Tarta de bacalao
Te enseñaremos como hacer Tarta de bacalao para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 fondo de pasta quebrada
- ● 200 g de bacalao desalado
- ● 3 huevos duros (cocidos)
- ● 10 aceitunas negras
- ● 250 g. (2 ½ cubiletes) de leche
- ● 30 g (1/2 cubilete) de harina
- ● 30 g de mantequilla
- ● 1 cucharada de aceite
- ● 3 huevos
- ● 50 g (1/2 cubilete) de nata liquida o leche evaporada ideal
- ● Sal y Pimienta.
Preparación
- Preparar la masa quebrada. Estírala muy fina y forra un molde de tarta; pinchar en el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes (para que no se baje al cocer). Cocer la tarta a horno medio, previamente calentado, durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
- Relleno: hacemos la bechamel. Ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programe 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Cuando termine el tiempo añadir 3 huevos frescos. Mezcla 6 segundos a velocidad 5. Incorpora la nata y rectifica la sazón.
- Seguidamente se extiende sobre toda la base de la tartaleta ya sacada del horno, el bacalao en láminas y repartido por toda la tartaleta y a continuación la mezcla del vaso. Se mete al horno precalentado a 180º, durante 20 ó 25 minutos aproximadamente.
- Para decorar: 3 huevos duros en rodajas, las aceitunas igual se colocan encima de la tarta haciendo dibujos o simplemente separados.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
