Tamales de fríjol con momo
Te enseñaremos como hacer Tamales de fríjol con momo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 500 grs. de frijoles negros cocidos y sazonados
- ● 1 kilo de masa para tamales
- ● 4 hojas de momo picadas
- ● 250 grs. de manteca de cerdo
- ● 2 chiles güeros picados (opcional)
- ● Sal al gusto
- ● Hojas de plátano cortadas en rectángulos, las necesarias
Preparación
- Muela tres cuartas partes de los frijoles; enseguida revuélvalos con la masa para tamales, el momo, la manteca, los frijoles enteros y, si lo desea, el chile; sazone con sal.
- Trabaje la mezcla hasta formar una masa; si queda dura, agregue caldo de fríjol o una pequeña cantidad de caldo de pollo para obtener la consistencia adecuada.
- Después ase ligeramente las hojas de plátano sobre el comal. Extiéndalas y encima disponga una porción de la masa.
- Envuelva cuidadosamente los tamales y cuézalos en una tamalera o vaporera hasta que la masa esté cocida y se desprenda fácilmente la hoja.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Tamales de fríjol con momo
melissa reyes
15-01-2010
quiero saber cual es el ingrediente "momo" que viene en la receta de tamaes de frijol con momo
