Taboulé
Te enseñaremos como hacer Taboulé para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 250 gr cous cous
- ● 250 cl agua
- ● cucharada de aceite
- ● sal
- ● 1 nuez de mantequilla.
- Para el taboulé
- ● 2 tomates maduros medianos
- ● 1 pepino
- ● 1/2 cebolleta
- ● 50 gr. uvas pasas sin pepitas (yo las hidrato 1 hora antes en 1 vaso de agua)
- ● 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- ● 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- ● sal, pimienta
- ● 2 cucharadas de aceitunas negras picadas en 4
- ● 2 pepinillos en vinagre bien troceados
- ● 2 cucharaditas de menta fresca recién picada.
Preparación
- Ponemos el agua, aceite y sal a hervir, cuando rompa a hervir quitamos del fuego y añadimos el cous cous, removemos y dejamos reposar 3 min. , añadimos la mantequilla, removemos y otra vez al fuego suave 3 min. Retiramos y dejamos enfriar.
- partimos los tomates, pepino, cebolleta en cubos pequeños. Reservamos
- Mezclamos el cous cous frío con las uvas pasas, la menta y 1 cucharada de zumo de limón, revolvemos y dejamos unos minutos, mientras picamos tomate y resto.
- Podemos montar, como he hecho yo un molde corona, poniendo la verdura en el centro y echando la vinagreta por encima, y luego removemos para servir.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
