Strudel vienés de manzana
Te enseñaremos como hacer Strudel vienés de manzana para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Masa
- ● 1/2 kg de harina
- ● 1 huevo
- ● 4 cucharadas de aceite
- ● 1 vaso de agua tibia
- Relleno
- ● 2 kg de manzana
- ● jugo de 1 limón
- ● aceite
- ● 200 g de azúcar
- ● 2 cucharadas colmadas de harina de maiz (Maizena)
- ● 100 g de pasas
Preparación
- Poner la harina en un bol, ahuecar, echar el huevo y el aceite. Agregar el líquido hasta obtener una masa tierna y elástica. Echar harina en la mesa, volcar el bollo, amasar y golpear para tiernizarlo. Separar en 2 bollos, poner en una fuente aceitada. Dejar reposar.
- Pelar y cortar en láminas delgadas las manzanas, rociar con jugo de limón y poner en un escurridor para que suelten el exceso de jugo. Colocar un bollo de masa sobre la mesa enharinada, estirar,hasta que quede lo más fino posible, poner sobre un papel de horno, y continuar estirándolo con el rodillo. Mezclar las manzanas con el azúcar, el almidón y las pasas de uva lavadas y escurridas. Distribuir la mitad sobre un borde del rollo. Enrrollar.
- Acomodar en una fuente enmantecada, pintar con huevo y marcar los surcos con el revés de un cuchillo. Repetir los mismos pasos con el otro bollo y el resto de las manzanas. Hornear a temperatura moderada, hasta dorar. Servir tibio o frío.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Strudel vienés de manzana
victoria charlo
07-03-2010
he tomado este pastel y tambien le ponian almendras laminadas que le daban un sabor riquisimo. Se puede hacer con ojaldre congelado? cuidando de estirarlo bien?
