Sopa marinera
Te enseñaremos como hacer Sopa Marinera para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- Pescados:
- ● 500 gr. de rape
- ● 500 gr. de congrio
- ● 250 gr. de almejas (babosa)
- Sofrito:
- ● 2 cebollas
- ● 2 puerros
- ● 2 tomates
- ● 1 diente de ajo
- ● 1 hoja de laurel
- ● 1 guindilla
- ● 1 huevo duro picado
- ● 1 chorro de vino blanco seco
- ● aceite de oliva
- ● sal
- ● 1 litro y tres cuartos de agua
Preparación
- Poner al fuego una cazuela con el agua y sal, incorporarle el pescado limpio pero sin desespinar, el laurel,una cebolla troceada y el chorro de vino blanco.
- Cocer durante 30 minutos.
- Retirar el pescado del caldo, quitarle las pieles y espinas y reservar.
- Colar el caldo y devolverlo a la cazuela.
- En una sartén con aceite, rehogar la otra cebolla muy picadita, lo mismo el ajo y los puerros, los tomates pelados y cortados y la guindilla.
- Dejar rehogar a fuego lento unos 12-15 minutos y luego pasarlo por el chino.
- Este sofrito se añade a la cazuela y se deja cocer 20 minutos más.
- Pasado este tiempo agregar las almejas bien limpias y los trozos de pescado, poner sal.
- Dejar hervir hasta que abran las almejas y para finalizar espolvorear con el huevo duro picadito.
- Nota: Los pescados se pueden sustituir por otros de carne consistente como el cabracho, salmonete, pez espada, etc.
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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4 Reseñas para Sopa Marinera
gil
08-01-2008
trobu k esta molt b
fabiana
18-06-2008
esta receta esta re buena bueno besos y sigan asi ok yo fabiana contesten ok
chau chau
mar
20-02-2010
Perdon, pero no se que es una guindilla,soy de México y al menos en la ciudad de la que soy no las conosco, me pueden explicar xfis, es que me gustaria mucho elaborar la receta. Gracias
chanio
26-10-2012
Guindilla = poblano / aji de la mala palabra o picante
Voy a probarla...
