Sopa de nopal
Te enseñaremos como hacer Sopa de nopal para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- ½ cebolla fileteada
- 1 diente de ajo fileteado
- 1 taza de puré de tomate
- 2 ramas de epazote
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- Para la sopa:
- 4 nopales medianos
- 3 cáscaras de tomates verdes
- 2 cucharaditas de sal
- Para la guarnición:
- 2 huevos cocidos rebanados
- 1 chile pasilla, en rodajas y frito
- ½ taza de queso panela en cubitos
Preparación
- Cocina tres minutos los nopales en cubitos en agua con sal y las cáscaras de tomate. Hecho esto, enjuaga bajo el chorro del agua.
- Saltea en un sartén con aceite la cebolla y el ajo. Añade el puré de tomate y cocina hasta que haya cambiado de color. Agrega el caldo, epazote, sal y pimienta. Cuando llegue a ebullición añade los nopales. Elimina el epazote.
- Para servir acompaña con huevo, chile pasilla y queso panela.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.7 Estrellas de 5 (3 votos)
