Sopa de almejas
Te enseñaremos como hacer Sopa de almejas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 8 rebanadas de pan frito
- ● 1 cda de fernet
- ● aceite
- ● 1 diente de ajo
- ● 1 kg de almejas
- ● sal
- ● 1 cebolleta
- ● 1 ltr de caldo de verduras
- ● 2 tomates maduros sin piel ni pepitas
Preparación
- Lavamos las almejas y las abrimos en una cazuela con un poco de agua. Retiramos las almejas y reservamos su caldo.
- Separamos la carne de la concha y guardamos la carne.
- Rehogamos en una cazuela con aceite la cebolla, el ajo y el tomate picaditos.
- Añadimos el pan tostado troceado, la cucharada de Fernet, el caldo de verduras y el de las almejas, lo dejamos cocer durante 3 minutos, lo retiramos y añadimos las almejas.
- A la hora de servir, se agrega a la sopa las ocho rebanadas de pan frito untadas con ajo.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
