Sopa azteca

Te enseñaremos como hacer Sopa Azteca para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Milagros Agustini | Actualizado el 10-06-2006
Sopa azteca

Ingredientes

  • ● 1 pollo
  • ● 6 xoconoxtles (tunas)
  • ● 3 chiles pasilla fritos
  • ● 1 cebolla
  • ● 1 ajo
  • ● 3 huevos batidos
  • ● cilantro picado
  • ● sal

Preparación

  1. Se corta el pollo en cuartos y se pone a cocer en agua con sal, ajo y la cebolla picada.
  2. Una vez cocido el pollo con su aderezo, se saca y se desmenuza quitándole piel y huesos.
  3. Se deja enfriar el caldo y se añaden los huevos batidos, removiendo suavemente para que no se cuezan.
  4. Añadir los xoconoxtles pelados y cortados en rodajas (desechar el corazón del fruto), el chile frito y troceado, y el pollo desmenuzado. Dejar cocer 5 minutos más.
  5. En el momento de servir adornar con el cilantro picado.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)

10 Reseñas para Sopa Azteca

jesus rodriguez
09-08-2006

hasta donde yo sabia la sopa azteca era con tortilla, no me acuerdo que lleve los ingredientes que se utilizan en esta receta, porque la que me comi no llevaba ni tunas ni pollo

Dafne Esquivel
06-12-2007

Tu receta deberia tener otro nombre por que en Mexico la sopa azteca es con tortillas y se prepara de diferente manera.

eva ramirez
17-12-2007

yo creo que deveriamos ser mas cinseros al dar recetas y este medio sansionar por burlarse o jugar con un conocimiento que una desea adquirir .esa no es la sopa aztecai

MARIA LUISA
20-07-2008

esta no es la sopa azteca.... y si te faltaron ideas la hubieses llamado sopa "milagros" como tu.

Sara
21-08-2008

Tu receta se acerca un poco más a lo que en México se conoce como "Gallo" aunque le siguen faltando ingredientes.

Jesus
06-02-2009

disculpen no se peleen si buscan bien las diferentes recetas de sopa azteca todas llevan casi los mismos ingrediestes que esta tambien ahy que distinguir que no en todo mexico se ace de la misma forma y lo que varis de ustedes estan diciendo de que lleva tortillas eso aca en estados unidos se le conoce como sopa de tortilla y mucha gente las comfude y no es la misma!

sandy
26-01-2010

apxiooloouniikoo kekierooo decciir pxx ees kee leesmandooounnn saluudiiin y lees dejooo miii msn es: emosandi@hotmail.com

jesus
23-07-2012

esta receta no es de sopa azteca

jesus
23-07-2012

esta receta no es de sopa azteca

jesus
16-06-2013

no es sopa azteca

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