Roscos de vino tradicionales
Te enseñaremos como hacer Roscos de vino tradicionales para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 Kg. De harina
- ● 250 gr. De azúcar
- ● 30 cl. De aguardiente (yo le puse anís dulce)
- ● 400 cl. De aceite de oliva virgen extra (frito)
- ● 250 cl. De vino dulce (tipo moscatel)
- ● canela
- ● 40 gr. ajonjolí tostado (sésamo)
- ● Raspadura de un limón
- ● Azúcar glass para rebozarlos
Preparación
- En un recipiente (yo en la thermomix) ponemos la harina y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos tostado, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes (vino, raspadura de limón, canela, anís dulce, azúcar, y ajonjolí) cuando la masa esta bien mezclada, sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y hacemos los roscos (yo use un corta pastas redondo y para el agujero del centro un tapón de una botella de agua) metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos aproximadamente 20-30 minutos(dependiendo del horno) tienen que quedar crujientitos, pero tiernos....cuando estan calientes, parecen un poco blandos, pero al enfriar, endurecen un poquito….lo sacamos y una vez frios, los rebozamos en azúcar glass.
Información adicional
- Porciones: 45
- Tiempo de preparación: 1 hr 45 min.
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Roscos de vino tradicionales
Aurora
21-11-2006
Esta receta es mia, la tengo en mi blog, no me importa que la pongan, pero al menos podrian haber citado su procedencia
paloma
10-12-2011
Yo he seguido tu receta me han salido ricos de sabor pero muy duros podria ser porque no he dejado enfiar la harina espero que puedas solucionar mi problema ya que a mi hijo le encantan los roscos de vino y,,,,, puedo echar sacarina en vez de azucar para lo de la dieta. gracias saludos
