Rollos vietnamitas

Te enseñaremos como hacer Rollos Vietnamitas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Lorena Angeloro | Actualizado el 18-09-2006
Rollos vietnamitas

Ingredientes

  • ● 500 gramos de lomo de cerdo
  • ● 7 cms. de jengibre
  • ● 1 cebolla roja
  • ● ½ taza de maní
  • ● ¼ taza de salsa de soya
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 4 cucharadas de cilantro picado
  • ● 4 cucharadas de cebollín picado
  • ● ½ taza de stock o caldo de verduras
  • ● ají picante al gusto

Preparación

  1. 1. En un procesador de alimentos, mezcle el cerdo picado en cubos de 2 x 2, y el resto de los ingredientes, excepto la salsa de soya, el cebollín y el stock o caldo de verduras.
  2. 2. En un wok o sartén caliente agregue tres cucharadas de aceite; adicione la mezcla y revuelva inmediatamente con el stock o caldo de verduras. Cocine hasta que la carne tome un color blancuzco y se logre una textura de carne molida; añada la salsa de soya y cocinar de 4 a 5 minutos.
  3. 3. Deje reposar la carne hasta una temperatura ambiente.
  4. 4. Sirva la carne en un recipiente decorado con cebollín picado. A un lado, coloque las hojas de lechuga, la mantequilla de maní disuelta con un poco de agua y el cilantro fresco finamente picado.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (2 votos)

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