Plantillas o vainillas
Te enseñaremos como hacer Plantillas o vainillas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 huevo
- ● 4 yemas
- ● 5 cdas de azúcar
- ● 1 taza de harina 0000
- ● 1cda de fécula
- ● 4 claras
- ● 4 cdas de azúcar
Preparación
- Poner en el bol de la batidora el huevo, las yemas y las cinco cucharadas de azúcar.
- Batir hasta que estén espesas y de un color claro.
- Batir las claras con una cucharada de azúcar hasta que estén bien firmes, e incorporar, siempre batiendo y en forma de lluvia, las tres cucharadas restantes.
- Retirar y agregar la mitad de las claras a la preparación anterior, en forma lenta y envolvente.
- Cernir la harina junto con la fécula e incorporar a la preparación anterior, también en forma lenta y envolvente.
- Agregar el resto de las claras batidas e incorporar todo, lentamente.
- Se puede poner la mezcla en moldes de plantillas, previamente enmantecados y enharinados o bien poner la mezcla en una manga con acople solamente e ir fomando la plantilla sobre una placa de horno, forrada de papel manteca.
- Espolvorear azúcar impalpable sobre las plantillas y llevar a cocinar a un horno fuerte, en la rejilla alta del horno, durante 8 a 10 minutos. Deben quedar cocidas pero blancas sin que lleguen a tostarse.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Plantillas o vainillas
alexandra
01-10-2009
hola...
muchas gracuas por la receta, me sirviò de mucho...
besos
