Pastel san honoré
Te enseñaremos como hacer Pastel san honoré para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 310 gramos de harina
- ● 175 gramos de mantequilla
- ● 2 cdas. de agua helada
- ● sal a gusto
- ● 1 taza de leche
- ● 1 cdta. de azúcar
- ● 4 huevos grandes
- ● 1 taza de crema pastelera
- ● caramelo líquido a gusto
Preparación
- Mezclar en un cuenco 150 gramos de harina junto con 75 gramos de mantequilla, una pizca de sal y el agua helada, hasta formar una masa. Formar un círculo y ponerlo en una bandeja de horno.
- Poner en una cacerola al fuego la leche, la mantequilla restante, una pizca de sal y el azúcar. Cuando rompa a hervir, incorporar la harina restante, de golpe y mover enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la cacerola. Apartar del fuego e incorporar los huevos de uno en uno, mezclando bien. Dejar reposar 30 minutos.
- Meter la masa en una manga pastelera y bordear con ella el círculo de la base de masa que está en la placa de horno. Hacer unos pastelillos pequeños en la misma bandeja y meter en el horno caliente, a media potencia, hasta que la tarta y los pastelillos estén cocidos, unos 10-15 minutos.
- Para montar la tarta, pegar los pastelillos en el borde de la tarta con caramelo líquido y rellenar con la crema pastelera. Adornar con caramelo líquido y servir.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
