Pastel de chocolate con mousse de naranja
Te enseñaremos como hacer Pastel de chocolate con mousse de naranja para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 175 gramos de mantequilla,
- ● 175 gramos de azúcar glass,
- ● 4 huevos ligeramente batidos,
- ● 200 gramos de harina,
- ● 1 cucharada de cacao en polvo,
- ● 50 gramos de chocolate fundido.
- Para la mousse:
- ● 2 huevos,
- ● 50 gramosde azúcar glass,
- ● 1 vaso de zumo de naranja,
- ● 2 cucharadas de gelatina,
- ● 3 cucharadas de agua,
- ● 300 ml. de nata
- ● Rodajas de naranja para decorar.
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorporar el huevo poco a poco, mezclando bien tras cada adición. tamizar la harina con el cacao en polvo e incorporarlo en la pasta, así como el chocolate.
- Verter la pasta en el molde y alisar la superficie. Cocer el bizcocho en el horno a 180º durante 40 minutos. Enfriar en una rejilla y cortarlo en 2 capas.
- Para la mousse, batir las yemas con el azúcar y el zumo de naranja.
- En un bol, mezclar la gelatina con el agua. Poner el bol sobre un cazo con agua caliente y remover hasta que la gelatina se haya disuelto. Incorporarla a la crema de naranja. Montar la nata, reservando un poco para decorar y añadir al resto de la crema.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas. Dejar la mousse en un lugar fresco hasta que empiece a cuajar, removiendo de cuando en cuando.
- Colocar la base del pastel en el molde. Extender la mousse por encima y poner la otra capa. Dejarlo en la nevera hasta que cuaje. Servirlo en una fuente, decorado con nata montada y rodajas de naranja.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
