receta de Pastel de chocolate con mousse de naranja

Pastel de chocolate con mousse de naranja

Te enseñaremos como hacer Pastel de chocolate con mousse de naranja para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pastel de chocolate con mousse de naranja:

  • ● 175 gramos de mantequilla,
  • ● 175 gramos de azúcar glass,
  • ● 4 huevos ligeramente batidos,
  • ● 200 gramos de harina,
  • ● 1 cucharada de cacao en polvo,
  • ● 50 gramos de chocolate fundido.
  • Para la mousse:
  • ● 2 huevos,
  • ● 50 gramosde azúcar glass,
  • ● 1 vaso de zumo de naranja,
  • ● 2 cucharadas de gelatina,
  • ● 3 cucharadas de agua,
  • ● 300 ml. de nata
  • ● Rodajas de naranja para decorar.

Como hacer Pastel de chocolate con mousse de naranja:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorporar el huevo poco a poco, mezclando bien tras cada adición. tamizar la harina con el cacao en polvo e incorporarlo en la pasta, así como el chocolate.
  2. Verter la pasta en el molde y alisar la superficie. Cocer el bizcocho en el horno a 180º durante 40 minutos. Enfriar en una rejilla y cortarlo en 2 capas.
  3. Para la mousse, batir las yemas con el azúcar y el zumo de naranja.
  4. En un bol, mezclar la gelatina con el agua. Poner el bol sobre un cazo con agua caliente y remover hasta que la gelatina se haya disuelto. Incorporarla a la crema de naranja. Montar la nata, reservando un poco para decorar y añadir al resto de la crema.
  5. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas. Dejar la mousse en un lugar fresco hasta que empiece a cuajar, removiendo de cuando en cuando.
  6. Colocar la base del pastel en el molde. Extender la mousse por encima y poner la otra capa. Dejarlo en la nevera hasta que cuaje. Servirlo en una fuente, decorado con nata montada y rodajas de naranja.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
  • Enviada por: Soledad Garcia
  • Publicada el: 14-03-2006

También te puede interesar


No hay comentarios en la receta