Papa a la huancaina
Te enseñaremos como hacer Papa a la huancaina para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● ají amarillo frescos
- ● 2 dientes de ajo pelados
- ● 400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña)
- ● ½ taza de aceite vegetal
- ● 2 huevos cocidos
- ● 4 aceitunas de botija
- ● 1 k de papa amarilla (o blanca)
- ● Lechuga
- ● Sal
Preparación
- Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotándo uno contra otro.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.
- Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Papa a la huancaina
jacqueline
30-11-2007
una pregunta: que es el aji? y donde puedo conseguirlo?
kiara marquina tolentino.
18-08-2008
hola gracias por la receta.
Maria de los Angeles
20-07-2011
MUY PRACTICAS LAS RECETAS...ME GUSTAN ASI PORQ UNO NO SE COMPLICA MUCHO A LA HORA DE PREPARAR LOS PLATOS...
