Mousse de maracuya
Te enseñaremos como hacer Mousse de Maracuya para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 k (2.2 lb) maracuyá (fruto de la pasión)
- ● 18 g (½ oz - 2 cucharadas) gelatina en polvo
- ● 2 tazas crema de leche espesa
- ● 3 cucharadas azúcar en polvo
- ● 3 huevos
- ● ¾ taza y 3 cucharadas azúcar blanca
- ● Crema pastelera
Preparación
- Cortar el maracuyá, sacarle las semillas y pulpa, y poner en licuadora. Prender la licuadora por 10 segundos para separar la pulpa de las semillas. Colar el jugo.
- Hervir el jugo de maracuyá. Agregar la gelatina en polvo y ¾ taza de azúcar. Enfriar.
- Batir crema de leche con 3 cucharadas de azúcar molida hasta que espese y forme picos suaves. Tener cuidado de no batir demasiado porque la crema se separa.
- Batir 3 claras de huevo, agregar 3 cucharadas de azúcar y continuar batiendo hasta punto de merengue.
- Incorporar al jugo de maracuyá, la crema de leche batida, y el merengue, envolviendo con una cuchara cuidadosamente.
- Vaciar en un molde o bol previamente humedecido con agua. Refrigerar hasta que cuaje.
- Desmoldar. Decorar con chocolate rallado grueso y servir acompañado con crema pastelera.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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5 Reseñas para Mousse de Maracuya
Mateo
13-11-2011
jaja yo auno pruebo pero se ve fácil
martha ardila
22-09-2009
QUE DELICIA DE RECETA FABULOSA.
Yami
16-04-2010
Pregunta?
A que temperatura debe de estar el jogo de maracuyá al momento de incorporarle las otras dos mezclas frío o caliente?
Amparo
02-06-2011
En la lista de ingredientes dice 3 huevos pero en la preparacón solo claras, no uso las yemas?. gracias
carolina
23-02-2012
la gelatina es sin sabor ??
