Mousse de crema catalana (thermomix)
Te enseñaremos como hacer Mousse de crema catalana (Thermomix) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 2 Yemas de huevo
- ● 40gr. Azucar
- ● 3 Hojas de Gelatina neutra
- ● 100ml crema catalan (o similar)
- ● 5 Cucharadas Leche
- ● 200gr. Nata montada
Preparación
- Batir las yemas con el azucar uno 3 min. 50 º
- Ablandar la gelatina en agua fria, escurrir y en un cazo al fuego con una cucharada de agua desleir, a fuego muy suave. Una vez lista incorporar a la mezcla de las yemas y el azucar. Batir, agregar la crema catalana y la leche.
- Dejar enfriar hastra que empiece a cuajar.
- Montamos la nata en la Th y echamos la mezcla. Movemos suavemente.
- Dejar enfriar en la nevera un par de horas antes de servir.
- Decorar con cacao puro, cafe instantaneo o polvo de capuccino.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
