Mermelada de naranja
Ingredientes
- ● 1 k (2 lb 4 oz) de naranjas con cáscara gruesa, amarilla y sin manchas
- ● 1 k (2 lb 4 oz) de azúcar
- ● 2 limones
Preparación
- Pelar las naranjas evitando que la cáscara tenga la parte blanca interior. Picar la cáscara en tiritas muy finas. Colocarlas en una olla y cubrirlas con agua.
- Llevarlas a hervir durante 5 minutos y escurrirlas. Repetir esta operación dos veces más.
- Aparte, retirar de las naranjas enteras peladas toda la parte blanca externa y las venas y picar en trozos. Descartar las semillas.
- Colocar todo en una vasija y agregar 6 tazas de agua, el limón picado y las cáscaras cocidas. Reposar durante 24 horas. Verter todo en una olla y llevar al fuego a cocinar durante 40 minutos.
- Añadir luego el azúcar y cocinar hasta que tenga el punto necesario (aproximadamente de 1 a 2 horas, dependiendo de las naranjas).
- Durante el tiempo de cocción, no revolver. Pasar ocasionalmente una espátula de madera por el fondo de la olla para comprobar que no se pega.
- Cocinar hasta que tenga el punto necesario. El termómetro al sumergirse debe marcar 220°F (106°C). En caso de no tener termómetro dejar caer una gota en un plato y esta no debe correrse (puede extenderse ligeramente).
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
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26 Reseñas para Mermelada de Naranja
Mario Vidal E.
21-08-2008
Por favor quisiera que me aclares que es eso del "limon picado". Entre los ingredientes figuran 2 limones, pero no dice que proceso hay que darles.
Laura
02-02-2009
Yo tambien pienso que no fuiste expl\\\'ícita con eso de los limones. ¿Se pelan, enteros, sólo la pulpa?
aniela
15-08-2009
que cantidad de naranjas deberia utilizar, pues es la primera vez que hare mermeladas de naranjas.. y de repente en la receta aparece limòn picado?...
aniela
15-08-2009
DISCULPAS, YA ENCONTRE EN LA PARTE SUPERIOR LOS INGREDIENTES!!!!!!!!!!!!!!!
romina
20-01-2010
no te
entiendo nada
paula
22-02-2010
no quedará muy dulce con tanta azucar? por lo general a un kilo de cualquier fruta con la que se desee hacer mermelada, se le agrega medio kilo de azucar.... o no?? Gracias
noel
02-04-2010
no me parecio
matias pereyra
08-06-2010
gracias ami tambien me parecio que es un poco menos de azucar... pero cuando la haga entrare aqui y pondre si lo probe y me gusto o no
adriana
11-08-2010
no sean criticones, a mi me encanto la receta y la voy a hacer, ella esta brindando una receta, no tiene que enseñarle a nadie a cocinar!!!!!!
zerr ariel
08-09-2010
la reseta es muy buena y la bamos a utilizar en la escuela para fabricar esta mermelada... gracias
mirtha
22-09-2010
saludos a todas las que an enviado sus comentarios dejen de criticar y agamos las cosas simples ,dejen al pobre limon en ppaz lo principal de todo es la cascara de naranja quitarle la amargura agrio tan fuerte q tiene - EL AZUCAR DEPENDE DE UD.A MENOS MENOS DULCE ,ESTA MERMELADA ES CASERA NO INDUSTRIAL.EN LA CUAL LLEVA OTROS INGREDIENTES PARA CUAJAR O ESPESAR, LO Q NECESITAMOS SON CRITICAS CONSTRUCTIVAS GRACIAS
anita!
24-10-2010
hola muchas gracias por la receta en mi casa no la dejamos reposar pero le agregamos una cucharadita de licor de naranja me pondre a hacer la receta como viene aqui para compararlas
espero que quede deliciosa!
florenciiaa ! ♥
03-11-2010
ajaja ! Yo ya la hise ii con un k. de azukr ! chikos sale de 10 ! enserio ...mañana jueves tngo que exponer en el cole i me parecio fabulooosa esta receta ! ;) tbm hise de durazno i frutiilla !...............confien en la receta ..i sigan los pasos que sale weniiisiima !
florenciiaa ! ♥
03-11-2010
ahh ii por cierto ....yo al limon ..como no decia qe habia q hacer .....lo pele i lo corte en trozoos !
mónica
15-11-2010
Hola chicas!, ésta receta debe salir espectacular yo ya hice con naranjas 2, limón 1, pomelo 1, manzana 1 y bueno habrá que probar ésta esquisitez.Además quiero hacer mención que lo que está debajo de la cáscara de cualquier fruta de jugo es amarga.Les mando un beso y gracias por enseñarnos.
sissy
14-01-2011
por fa que es eso de una gota en un plato que no deje correrla
claudio
14-01-2011
me parece interesante la receta, creo que mañana mismo la prepararé para mis chicas, a ver si las sorprendo gratamente en la merienda
vere
08-03-2011
POES LA VERDAD ME ENCANTO POES ME PARECIO BIEN POR QUE FUE ALGO QUE ME ENCARGARON EN LA ESCUELA
tobias
31-07-2011
que fea receta y le falta una foto y los ingredientes 58.1000
nicole
31-07-2011
que feo comentario le falta los ingredientes y como se hace
yxbaRJCbeRCOGrmmMy
21-08-2011
Stands back from the keyboard in azmaeemnt! Thanks!
soledad
12-06-2012
yo voy a probar como me sale. NO SEAN TAN AMARGAS HAGAN SI QUIEREN........
soopphh
21-08-2012
que mala leches q son! porque no dejan de andar criticando si no tienen ni idea de como hacer y no leen bien! ( simple no les gusta se van a otra pag y punto) por cierto grax por la receta esta buenisimaaaa :D
Valenk
30-08-2012
Me parece muy gracioso, aunque un poco triste tambien los comentarios que la dan para atras, es increible el grado de inutilidad que pueden tener algunas personas y que falta de sensibilidad, es un espacio para compartir recetas y para cocinar rico se precisa ponerle onda y cariño ! y claro, el sentido común no viene nada mal,
vamo arriva ! ! saludos yo estoy cocinando mi mermelada ahora mismo, le agregué un par de clavitos de olor....a ver que pasa
Muchas gracias por la receta ! !
Nanina
23-09-2012
Está buena la receta, se entiende...ahora los comentaristas debieran expresarse más amablemente y leer comprensivamente. Creo que la receta es explícita y está bien redactada.
nina
25-10-2014
cuando se hace un comentario se debe de tener en cuenta que esto no es una escuela , para las criticas que creo estan de mas , solo se debe ser mas comprensible y tener un poquito de idea para cocinar si quieres menos azucar omas debes de poner sentido y usarlo y si eres dibetica ppues lo que tienes que hacer es no le pongas azucar y ponle un poquito mas de limon para que sea major para tu salud no critiquen mas ? Pues yo veo la receta perfecta y muchas gracias por tener esta ayuda para poder entretenernos en algo tan maravilloso
