Mermelada de durazno
Ingredientes
- ● 1 Kg. de duraznos
- ● 500 gr. azúcar
- ● jugo de un limón
- ● cascaritas de media naranja –cortadas sin llegar a la parte blanca en tiritas finitas-
Preparación
- Pelar y cortar la fruta en dados pequeños
- Dejarla reposar de un día para el otro junto con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola.
- Hervir dos frascos de 300 cm3 y las tapas –sueltas, ojo el frasco sin cerrar..!-
- Mientras tanto cocinar a fuego moderado la preparación.
- Revolviendo cada tanto hasta conseguir una consistencia tal que al pasar una cuchara se pueda ver el fondo de la cacerola. (Aproximadamente media hora.)
- Llenar los frascos en caliente y hervirlos cerrados 15 minutos a baño María.
- Al enfriarse quedan cerrados al vacío.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 2.8 Estrellas de 5 (19 votos)
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68 Reseñas para Mermelada de durazno
natalia
23-11-2007
no me quedo espesa.hice todo al pie de la receta.como hago para que tome consistencia?
CamilaManzanaresM
04-02-2007
Muchas gracias por esta receta, quisiera saber cuanto tiempo puede conservarse esta mermelada!!!!....
noelia
21-11-2007
te falta el el agua
antonio
03-12-2007
esta chida aunke no tiene mas explicacion
sandra
18-01-2008
Que diferencia hay entre dulces y mermeladas???
Como veran no es sugerencia, sino duda.
Gracias
DonPedro
22-01-2008
el durazno en general tiene poca pectina, por lo que se pone el jugo de un limon (grande) por kilo de fruta, la que no debe estar demasiado madura. el dulce es tamizado, en la mermelada se encuentran trozos enteros de fruta.
natii
04-02-2008
Don pedro gracias por sacarme de la duda...hace dos horas que busco que tan maduras tiene que estar el durazno, ya que una amiga me regalo unos que sacamos de su finca, pero no estan muy maduros...y no estaba segura de poder hacer mermelada con esos. por suerte llegue a leer su comentario, de verdad muchas gracias!!
cristina del rocio
08-06-2008
ps esta super buena sale bye
lety
21-08-2008
oye, pero al cocinarla, cuanto de agua le pongo? o no lleva?
lety
21-08-2008
y cuanto de jugo de limon?
adela tepetate acosta
05-09-2008
pues nada solo que esta bien que lasc osas que sabe uno selos comparta con los demas
Merling Perez de Barrios
06-09-2008
Graciaspor brindarnos conocimientos en materia de produccion artesanal y de en cvasados. La mermelada me quedo buenisima, mejor que de las del mercado
nasihla
10-09-2008
apocoo tengoo qe hervir denuevoo ls frascos ya con la preparacion , y esoo para que?
Teresa
11-10-2008
Estoy por experimentar esta receta con duraznos de mi chacra que no estan muy maduros pero los c coseché porque se estan embichandos. Voy a ver como sale y despues les cuento.
Erika
16-02-2009
q solucion hay para cuando la mermelada queda muy liquida?
carmen
20-02-2009
encontre muy bien y buena la receta
JOSEFINA MONTENEGRO NUÑEZ
27-08-2009
tengo ganas de hacer mermelada
gracias por la receta atte. josefina montenegro nuñez
carlos
09-09-2009
para dejar reposar el durazno tiene q' ser con agua¿?
yolanda beatriz
09-11-2009
si es para comerla en el desayuno o la merienda¿LA PUEDO GUARDAR EN UN FRASCO DE VIDRIO SIN EN VASARLA AL VACIO CON GUARDARLA EN LA HELADERA NO ESTARA BIEN\\\\\\\' GRACIAS YOLI
jorge
18-11-2009
hol<
jorge
18-11-2009
me voy a guardar la receta a fulll jjajajaa
caco
28-12-2009
malisimaaa salio re mal y se puso de color marron !!!!!!!!:S
laura
12-01-2010
de verdad no me parecen esos comentarios de mal gusto si algunos les queda bien y a otros es cuestion de suerte.
CatalinaCampos
29-01-2010
no sale el tiempo de cocción!
MaariiaahTuurkeezaa:*
29-01-2010
mas chanta la wea conchetumaire
nash
04-02-2010
solo tengo una pregunta...
los frascos pueden ser de cristal o plastico???
gracias.
CAROLINA
04-02-2010
ddt97+\\\'7 juooaiajqthq EO
TONTOS!!!!!!!!!!!
JAJAJAJA
diego y kiki
04-02-2010
gracias por la receta maÑana la vamos a aser en clase
elisa
12-02-2010
para que la mermelada se espese hay que seguir cocinandola por más tiempo
leto
15-02-2010
hola como estan!! si se te puso marron es xq casi se te quema y no hace falta agredir para decir las cosas...es mejor q hablen de vos x caer bien y no x pesado...gracias besos
Bilu
19-02-2010
gracias por la receta,,, la voi a hacer para que mi mama la venda en su negocio.. pero cuando se usan las cascaritas de naranja?¿
graciela
21-02-2010
cuanto tiempo se conserva la mermelada y en que lugar es mejor. gracias a don Pedro
graciela
21-02-2010
cuanto tiempo se conserva la mermelada y en que lugar es mejor. gracias a don Pedro
kaironmaiden
12-03-2010
puedo usar frasco mimbre?
lupis
05-07-2010
gracias por su receta me sirvio mucho
paola
07-09-2010
por favor me lo p\'uede hacer un imforme de laboratorio sobre la obtencion de la mermelada de durazno
adriana
07-09-2010
Hola, nunca he preparado mermelada de durazno, pero por la tecnica me imagino q es parecida a la de membrillo, y el tiempo de cocción es, que cuando se vea el fondo, no se quede pegada y entonces creo q ya está, bueno apenas lo voy a comprobar, gracias.
pablo
17-11-2010
quiero saber cuantos gr o kg aproximadamente te quedaria del dulce.gracias
ANONIMO
30-12-2010
nadaana anajuaauajajajajajajajaj feo
SansaIan
16-01-2011
a mi tb me quedo fea la wea conchetumaire...receta mas penca
lizet
22-02-2011
jaja pzz esq si depende se cmo son thus elemento s no es suerte es avilidad jaja grazias x la recete me sacarn de un apuro
silvia
22-02-2011
hola me voy a poner a hacer esta receta el fin de semana me fui a pasarlo al durazno un lugar en las sierras de cordoba bellisimo y se llaman asi porque crecen de manera natural en las montañas despues les cuento que tal me fue
yael
28-02-2011
En las recetas deverian llevar tiempo de cocción. no creen
pablo
05-04-2011
me gustaria saber como puedo hacer para endurecer una mermelada de durazno
Fabi
12-04-2011
me quedo de 10. gracias por la receta :)
yESSIE
28-05-2011
eS UNA PORQERIA NO SIRVE PA\' nadaaaaaa!!!!!!!!
tonny cervantes
04-06-2011
bueno ami me kedo muy rika y gracias por la receta foto en mi face tony cervantes ...
mari
24-06-2011
gracias la receta la voy a utilizar para la venta en casa
brenda
04-07-2011
boi a intentar acerla
brenda
04-07-2011
boi a intentar acerla
juana
29-08-2011
esta receta esta muy padre para mi investigacion mmmm
lico natulal y ligelo
juana
29-08-2011
esta receta esta muy padre para mi investigacion mmmm
lico natulal y ligelo
Norma
16-11-2011
Buenisima la receta!!! salió exquisita la mermelada!!! muchas gracias!!!!
vale!
26-11-2011
Yo la estoy aciendo pero la deje reposando un dia sin azucar es decir sola y tambien la puse a cocinar con agua y con medio limon :)
Ojala que me quede super RICA
Asi digo MmMMmmmmMmM RRIQUIssssssIIMOOOO
UN bESOPARA EL QUE REALIZO LA RECETA SUERTE PARA TODOS Y GRACIAS POR LA RECETA CHAU
ZULLY CHAPPERON
11-01-2012
ME AGRADÓ LA RECETA, MUY SIMPLE DE REALIZAR:. PROBARÉ DE HACERLA, LUEGO LES COMENTO COMO HA SALIDO .MUCHAS GRACIAS
ZULLY CHAPPERON
11-01-2012
ME AGRADÓ LA RECETA, MUY SIMPLE DE REALIZAR:. PROBARÉ DE HACERLA, LUEGO LES COMENTO COMO HA SALIDO .MUCHAS GRACIAS
BRUNO
23-01-2012
Mas que comentario sobre la receta,pediría a quien no le importa,no escribir comentarios con vocabulario no apto para personas con interés.Mejor busquen sitios en los cuales les permitan hacerlo.De todas las maneras la receta está muy buena
Giuseppina
27-02-2012
Hola, vivo en Venezuela y en mi zona hay muchos sembradíos de duraznos. y quisiera aprovecharlos lo máximo, pero sin colocarles AZUCAR, me podrían decir como puedo hacer. Infinitas gracias.
ELIZABETH
03-03-2012
Hola, a los que no les ha resultado la receta les sugiero lo siguiente: primero la cantidad de azúcar es excesiva, debería ser al menos la mitad de lo que sale, ademas el tiempo de reposo también es mucho, (lo que provoca que quede demasiado aguada la preparación, con mucho jugo)y tercero la mermelada de duraznos es de las que se prepara mas lento, es decir el proceso es mas largo que en las de otros frutos. por lo que necesita un tiempo de coccion de tres a 4 horas para que este lista...saludos
Yocelyn
15-03-2012
Me quedo expectacular la mermelada, pero con la mitad del azucar y dos horas de coccion.
Yocelyn
15-03-2012
Muchas gracias por la receta.....XD
jose
08-04-2012
muy buena la receta pero cunto limon habra q echarle . si ponen una guea pongan algo bueno reculiao como no se les va a ocurrir
gely
22-07-2012
Voy a preparar la mermelada de durazno con esta receta pero a mi me gusta mucho la canela y me pregunto si afectara en algo el que le agregue canela durante la cocción?
MARIELA----23_08_2012
23-08-2012
La mermelada sabe deliciso muchas gracias.
victor hugo
29-08-2012
ammm gracias era lo k buscaba gracias :)
andrea
25-02-2013
hola, buenas tardes, me podrían decir en que momento se utiliza la cascara de naranja que figura en la lisa de los ingredientes por favor. muchas gracias.
Gabriel M
01-05-2014
Me quedo super riquísima se las hice a mis hijos y no saben un 10
Karla
23-05-2014
Para los que no sabían, el agua en la mermelada NO hace falta.. El azúcar es el que le da la consistencia líquida C: Gracias por la receta
