Marshmallows - malvaviscos
Ingredientes
- ● 500 g Azúcar
- ● 250 ml Agua
- ● 15 g Gelatina sin sabor
- ● cdtas. Esencia de vainilla
- ● 1 pizca Sal
- ● Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
- En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua. LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe.
- Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco.
- Espolvoree la asadera con azúcar impalpable, vierta la preparación, empareje la superficie y espolvoréela con azúcar impalpable. Deje enfriar a temperatura ambiente y corte en cubos.
- Notas:
- Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochettas, pues se adhieren con facilidad.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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54 Reseñas para MARSHMALLOWS - Malvaviscos
lila
04-03-2008
si lo preparas con gelatina saborizada te sale mas rico y a los chicos les encanta
andrea
05-01-2008
tambien se puede hacer con cortadores de galletas de distintas formas y poner un tema en especila para los niños
Lourdes
27-02-2008
Gracias está muy fácil de hacer hoy mismo lo preparo, pues en otras recetas me pedían que ponga miel de maíz y eso no encontraba por acá, espero me salgan bien
Florencia.
06-05-2008
¡¡¡Gracias!!!son muy fasiles de hacer.
Florencia.
06-05-2008
¡¡¡Gracias!!!son muy fáciles de hacer.
maria elena 2008-05-26
26-05-2008
la prepare y me sali muy bien gracias por la receta.
tamara :)
11-06-2008
que bacan que este esta pagina para ver recetas, para la gente que le guste cocinar como a mi, a mi me encantan los marshmallow así que me gustaria que pusieran mas postres que se puedan preparar con marshmallow
Estefania
05-08-2008
Yo lo he intentado, pero no me ha salido. He seguido todos los pasos tal y como pone, pero la mezcla, al enfriarse me ha salido dura como una piedra, y no se por que. Sera que no he sabido hacer bien lo de el almibar a punto de hilo... Alguien me ayuda??
Adriana
10-08-2008
Estefania lo de el almibar a punto d hilo es muy facil si tienes 1 termometro,nada mas pon el azucar en la olla y el agua y no lo revuelvas ni nada solo dejalo ahi hasta q llegue a 240º o si no tienes 1 termometro,(igual no revolver el agua con el azucar) llena 1 vaso con agua y con 1 cuchara sacas 1 poco d la mezcla del almibar y lo hechas en el vaso vas a ver como se va viendo 1 hilo y en el momento en el el hilo no se rompa sino q sea constante ya esta...
cristina
03-09-2008
a mi no me salio bien.lo que pasa es que me queda pegajoso.necesito ayuda por favor
Carolina
01-11-2008
Hola, la receta se ve muy facil, pero tengo una duda, ¿Como se le agrega la gelatina? Es una gelatina preparada antes de enfriar o es la grenetina en polvo.
Sybil
01-11-2008
Acabo de terminar de hacer la receta, amo los marshmallows asi q espero q me queden bien, por suerte lei los comentarios despues de hacerla, vamos a ver como queda!!!
Yo lo q me pregunto es como se puede hacer para q queden de colores, tipo los de Candy aca en Uruguay...con gelatina con sabor o puede usarse algun colorante? Muchas Gracias, me encanta la pagina tanto como cocinar!
Saludos
Madelaine
08-11-2008
Cuanto duran los marshmallows ? porfavor necesito la respuesta lo antes posible :( !}saludos y gracias =D
sonia
11-02-2009
hola ssoy de venezuela leì varias dudas con respecto al color. le colocas colorante para tortas de gota en gota pero eso es al final y tienen que usar grenetina en polvo no gelatina con sabor
sonia
11-02-2009
tambiem hay otra opciòn la de colocar la preparaciòn en una manga repostera sin acople y sin boquilla y haces como cintas a lo largo que bellos quedan lo ideal es hacer de dos colores la mitad blanco y la mitad de otro color pero eso tiene qiue ser rapido porque una vez que se enfria se pone como una goma claro siempre y cuando en una band¡eja
darwin
22-02-2009
lo preparo esta noche espero que me salga bien luce prometedor...gracias
AURORA GAVILANES
09-06-2009
MUCHO GUSTO SOY DE ECUADOR , GRACIAS POR TUS RECETAS YO LAS VEIA DIFICIL, PERO TU LAS HACES MUY FACILES PARA NOSOTRAS Y QUEDAN MUY DELICIOSAS
any
11-10-2009
jajaj ojala q me salgann! y kedan duros si los dejas a temperatura hambiente?
Andony
21-10-2009
A mi me servira como practica
pero el caso es qe no entiendo muy bien como esta eso de que quedan duros, no nesesitam refrigeracion?
RESPONDAN PORFAVOR
guido
01-11-2009
los malbaviscos son riquisimoa
ghio
30-11-2009
yo lo intente 3 veces pero siempre fallo con el alimibar T_T :(
luzelenasuarez
20-01-2010
voy a intentar hacerlos con esta receta, anoche hice unos y para nada me salieron, la receta decia que habia que hecharle
glucosa., no me funciono, despues les cuento como me fue.
ninomar
03-02-2010
El problema de ustedes es que no saben hacer el almibar
y es bien simple:
Pongan el agua en una ollita y luego en el centro ponen el azucar, no lo muevan dejenlo alli hasta que el agua se caliente y el azucar empieze a derretirse, cuando empieze a hervir, con una cucharita cojan un poquito y si al levantar la cucharita sale un hilo gruesito esta listo y lo bajan del fuego.
wwwwwww
13-02-2010
woww ahora mismo lo are tengo 500 años are tengo 20 lo are ahora mismo!
vaanne
02-03-2010
yo la berdad q todabia no ls prpre me gstaria sver cmoo ls salio a uds!!! plisis diiganme (a
gracias !
vaanne ;D
TANIA BELEN
12-03-2010
pues yo ya lo ise esta super padre grasias
enzo xsxz
01-05-2010
guau parece facilpero cuantas porciones rinde?
deniis
07-05-2010
ya lo hice pero cuanto tarda en enfriar??
perdon soy inmpaciente!!
Shishoku san
23-07-2010
A mi me quedo como gelatina blanca :-/ Qué hice mal? Nor revolví nada el azúcar al hacer el almibar y esperé hasta que estuviera al hilo.
He leido por ahí que hay que batir la mezcla por unos quince minutos. Qué opinan de eso?
viki
09-08-2010
los hice y me salio fantastico,pero es lunes y los quiero para sabado,cuanto tiempo y como se pueden conservar,mil gracias
ana
29-10-2010
no entiendo :( quiero mashmallow :(
milena
20-11-2010
yo lo intente y me salieron buenisimos bayyyyyyyyyyyyyyyyyy
Ziul =)
16-12-2010
bueno soy un estudiante de una escuela gastronomica ak en peru-tacna por lo q ve la receta esta xvr...no la e preparado pero kiero intentarla..?? aver q resulta..talves io si tengo surte y me resulta..=)▸...jaja bueno biie pa los interezados mi correo luis_prince_15@hotmail.com. respondere a cualkier duda...jajaja
Ziul =)
16-12-2010
iaa !! la ice me salio pero io la ice de colores verde - rojo-blako-amarillo-com o ia estamso en navidad!!! jaja ahora solo falta q enfrien !!! aa utilize una cucharadita de colapiz y colorantes vegetal..xvr..lo voy a poner en mi sala pa cuando venga la visita se puedan sak
maria
17-03-2011
hola chicas necesito ayuda urgenteee como es eso de batir hasta qe la preparacion este en blanco ayudaaaaa
Laura
22-04-2011
Hola queria saber si alguien sabe como hacerlo de color, yo nesecito color blanco y negro, gracias.
Chilenitoxh
02-05-2011
alert("Kedan ricos los mashmellow");
Alfredo
02-05-2011
Hola
david
10-05-2011
nose pero el almibal no me queda blanco nose por q
david
10-05-2011
nose pero el almibal no me queda blanco nose por q
Lourdes
02-07-2011
a mi me salieron, no es exactamente ésta receta, pero son los mismos ingredientes, sólo los tantos no los recuerdo pero creo que si deben tomar en cuenta que el almibar se debe dejar enfriar un poco, no colocarlo muy caliente; la grenetina (o gelatina sin sabor) se debe hidratar en agua primero, pero no debe cuajar mucho, solo hidratarse, luego cuando ya se hidrató se debe batir la grenetina hasta que quede blanca, entonces empezar a vaciar el almibar (no muy caliente) poco a poco sin dejar de batir, seguir batiendo hasta que la mezcla se pone blanca, se coloca en moldes o en charola y se deja enfriar a temperatura ambiente. Espero sirvan mis comentarios.
Fernando
17-07-2011
Hola... He intentado hacerlos pero no me ha salido. Quisiera saber si la gelatina tiene que estar ya preparada antes de echarla a la mezcla, porque yo le puse el polvo. El almíbar no me quedó blando ni nada, me ha salido pésimo, pero es mi culpa. Jajaja. Aún estoy esperando que se enfríe.
clol
27-08-2011
igual se puede poner en un voul le pones agua y sacas una cucharada del almibar de la olla y le pasas los dedos hasta que agas una pelotita y la sacas y despues tienes que ver que no te quede blando IMPORTANTE tienes que ver si esta duro ,si esta duro es porque esta listo
magaly
22-09-2011
tengo bolsas de malvaviscos duros que se puede hacer con ellos???
flavia
11-10-2011
Me quedaron geniales!!! Los hice de dos colores y le agregue un poquito de esencia de cereza! El color se lo di con colorante vegetal en pasta. Riquisimos!! Gracias.
victoria
05-12-2011
me encanto la receta!tengo 14 y estoy estudiando pasteleria los malvaviscos son muy faciles y el post esta buenisimo!! te felicito :) al almibal le puse una cascarita de naranja para q le de sabor y qdo muy bueno!! tambn queria agregar q para q no salga tan pegajoso esta copado espolvorearlo con azucar impalpable y maicena... bueno...besitosssss!!!!
Lisandra..
04-04-2012
tengo una duda.... Cuanto tiempo pasa desde que lo volcamos en un recipiente hasta que se lo puede cortar con cortapastas?... Y a partir de ahí... cuanto dura?
miriam
29-05-2012
hola ya la hice pero la mezcla me quedo muy granulada, no se si asi, o como logro que no me quede granulada,
soledad
10-07-2012
Excelente! a mi , me resulto la receta , me quedaron de chuparse los dedos .gracias! si alguien tiene recetas faciles y quiere compartirlas ...agregenme toliitha_jozhefa@hotmail.com
silvia
23-10-2012
yo no tengo termómetro, hago el almíbar hasta que hace burbujas parejas grandes. La proporción que uso para hacerlos es 3 sobres de gelatina (de 7 gramos) 2 tazas de azúcar y 1 taza de agua (3,2,1, fácil para recordar) disuelvo gelatina en un poco del agua, la pongo 30´´ al microondas y allí comienzo a batir al máximo mientras vuelco el almíbar despacito. bato hasta que está blanco y bien espeso, dejando huellas del batidor. agrego colorante y vierto en asadera o mesada
lau
24-03-2013
holaaaa!!....voy a hacer toparios con estas golosinas para centros de mesa y queria saber cuanto tiempo duran en bolsitas indivduales bien cerradas??.. graciass!.......saludos
ramona cecilia
07-04-2013
HOLA SOYY RAMONA PUES LO QUERIA HACER PERO NO ME HA SALIDO POR QUE LE PUSE FLAN COMO NO TENIA GELATINA Y AHORA PUES QUE HAGO ?????
mari
13-05-2014
hola..! ya van dos veces que intento hacer malvaviscos.. :( no han salido.. quedan chatitos..!! super blandos (nunca endurecen) y son incomibles hasta el punto que da lastima verlos!!!!!!! :( estoy frustrada. que hice mal??????? aclaro que use todos los ingredientes que decia en la receta y segui los pasos y bue.. nada gracias! :(
patty
09-04-2015
Hola ya lo he hecho otras veces. pero quiero saber si se hace de igual forma con gelatina de frambuesa .No quedara muy Dulce?
