Magdalenas especial diabéticos

Ingredientes

● 50 moldes para madalenas, nº 8
● 4 huevos
● 300 gms. harina integral
● 1 vaso de aceita de soja (240 gms)
● 1 vaso de leche semidesnatada
● 1 vaso y 1/4 de azucar de fuctosa
● 20 ó 25 gramos de levadura (3 cucharaditas
● 50 g. anis seco o ron
● la raspadura de una naranja
● canela molida

Preparación

Nota: El azucar de fructosa se puede comprar el la herboristeria o el mercadona.
(Tambien se le puede poner azucar moreno de caña si no es diabetico.Si el azucar
es normal solo se le pone un vaso pues endulza mas que los otros)
Preparación:
En una fuente honda se ponen los huevos y el azucar y se baten bien hasta que cambien de color, se incorpora el aceite poco a poco, despues la leche y el ron pulatinamente.
se le pone la harina integral con la levadura y por ultimo la raspadura de naranja. Se deja reposar unos 15 minutos.
despues con ana cuchara sopera se llenan los moldes hasta la mitad o muy poco más y se echa por encima un poquito de azucar con la yema de los dedos y un espurreo de canela molida.
Se meten al horno ya caliente a 110 grados en la parte baja solo, y la bandeja 4 dedos mas baja de la mitad del horno despues de 12 ó 15 minutos se le cambia el fuego a la parte de arriba para que doren 4 ó 5 minutos. Cuidado depende del horno que sea unos calientan mas que otros. Lo mismo para la siguiente hornada (salen unas 32).
Si se guandan en una cajita de carton duran bastante.

Información adicional

Porciones: 0
Tiempo de preparación: 1 hora 15 min.
Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

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5 Reseñas para Magdalenas especial diabéticos

isabel

05-09-2006

Me parece muy interesante tu receta, la probaré y te cuento

GUILLERMO DURAND

18-12-2006

fabuloso no solamente esto si no que a raiz de ello los conoci y vi el reetario gracias por todo

sofia

29-09-2008

Mira vs no sabia que existieran recetas asi....

Y gracias x publicar en Internet x q me ayulla a hacer las tareas para el cole....!

muchas gracias!

besos

*zofii*

carmen ramirez

27-01-2009

es fabuloso las dietas

alberto

12-01-2012

Me parece genial la receta, muchas gracias. Lo unico decirte que los diabeticos no pueden tomar tampoco fructosa, ya que tambien es azucar y por lo tanto incrementa considerablemente los niveles de azucar. sabrias decirme que cantidades serian si se cambia la fructosa por sacarosa o aspartamo? Muchas gracias de antemano