Leche frita
Te enseñaremos como hacer Leche Frita para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 3/4 de litro de leche
- ● 5 cucharadas de azucar
- ● 5 cucharadas de maicena
- ● 2 yemas
- ● 1 cascara de limon
- ● 1 rama de canela
- ● harina para rebozarla
- ● 2 huevos
- ● Aceite, azucar y canela molida
Preparación
- En una taza se disuelve la maizena con un poco de leche fria.
- El resto de la leche se pone al fuego con la cascara de limon, la rama de canela y el azucar. Cuando este a punto de levantar el primer hervor se le agreda la maizena sin dejar de mover con la espatula de madera, y se deja cocer lentamente unos cinco minutos.
- Se sigue removiendo fuera del fuego y cuando esté emplada se le agregan las dos yemas. Se retira el limon y la rama de canela y se vierte la masa en una fuente honda para que quede del grosor deseado, mas o menos de un centimetro y medio.
- Se deja enfriar por lo menos dos horas.
- Se parte en dados, se rebozan en harina y huevo batido y se frien con abundante aceite.
- Para que esten calientes en el momento de servirlos puede ponerse la fuente unos monutos en el horno antes de llevarla a la mesa. Se espovorean con el azucar y la canela en el momento de servilos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Leche Frita
erika
08-04-2009
estan rikisima hcer un jarabe cn fresas diluida en un poco de agua y luego las pasais por la batidora esta crema las poneis en un bol y una vez frita y pasada por azucar y canela se le echa un poco de esta crema
dabinia
06-02-2010
me gusto mucho la leche frita es igual como mi mama la hacia pero ella la rebozaba de pues del huevo en pan rayado
paco
15-12-2010
lo acabo de hacer haber como sale
