Gazpacho andaluz
Te enseñaremos como hacer GAZPACHO ANDALUZ para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 100 GR. DE PAN DE VISPERA
- ● 800 GR. TOMATES ROJOS Y MADUROS
- ● 2 PIMIENTOS VERDES
- ● 1 PEPINO
- ● 1 DIENTE DE ajo PELADO
- ● 1 DL. ACEITE OLIVA VIRGEN
- ● 4 CUCHARADAS DE VINAGRE
- ● 3/4 L AGUA
- ● SAL
- (PARA LA GUARNICION)
- ● 1 PIMIENTO VERDE
- ● 1 CEBOLLA PEQUEÑA
- ● 2 HUEVOS DUROS
- ● 1 TOMATE
- ● 150 GR. PAN
Preparación
- PONER EL PAN A REMOJO EN UN BOL DE AGUA
- LAVAR LOS TOMATES (PUEDES PELARLOS SI QUIERES)
- LAVAR LOS PIMIENTOS Y RETIRAR LAS SIMIENTES
- ESCURRIRLOS BIEN Y SECARLOS CON UN PAÑO LIMPIO
- LAVAR Y PELAR EL PEPINO
- TROCEAR LAS VERDURAS EN dados DE UN TAMAÑO MEDIANO
- BATIR LAS VERDURAS CON EL ROBOT O LA BATIDORA
- AÑADIR EL DIENTE DE ajo PELADO
- BATIR UNOS SEGUNDOS Y AÑADIR EL PAN ESCURRIDO
- AÑADIR EL aceite de oliva, EL VINAGRE, LA SAL Y EL AGUA
- SEGUIR BATIENDO HASTA QUE QUEDE TODO BIEN TRITURADO
- PARA QUE QUEDE TODO MEJOR PASAR LA MEZCLA POR UN PASAPURE (3 VECES)
- TRASLADAR A UN BOL GRANDE Y REFRIGERAR EN LA NEVERA AL MENOS 4 HORAS.
- ANTES DE SERVIR, CORTAR LOS INGREDIENTES DE LA GUARNICION EN CUADRADITOS PEQUEÑOS Y DISPONER CADA UNO EN UN BOL INDEPENDIENTE
Información adicional
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
