Galletitas de gofio con baño de chocolate
Te enseñaremos como hacer Galletitas de gofio con baño de chocolate para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 180 gramos de manteca pomada (animal o vegetal)
- ● 1 y 1/4 de taza de azúcar total 250 gramos
- ● 2 huevos
- ● 3 cucharadas de jugo de naranja
- ● 1 cucharada de piel de naranja rallada
- ● 1 taza de gofio
- ● 2 tazas de harina
- ● 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ● pizca de sal
- Baño de chocolate
- ● 50 gramos de manteca
- ● 3/4 taza de azúcar total 150 gramos
- ● 3/4 taza de cocoa
Preparación
- Poner en un bol la manteca y el azúcar. Mezclar con una espátula hasta formar una crema.
- Mezclar aparte los huevos e incorporarlos de a poco a la crema.
- Agregar el jugo y la piel de naranja y volver a mezclar.
- Cernir el gofio, la harina, el polvo de hornear y la sal e ir agregándolo hasta formar una masa bien tierna.
- Si fuera necesario agregar un poco más de harina.
- Llevar a la heladera y mantener en el frío hasta que la masa endurezca y se pueda trabajar.
- Ir tomando porciones de masa e ir estirándola de medio centímetro de espesor.
- Cortar las galletitas con un cortante circular de 5 centímetros de diámetro e ir acomodándolas sobre una placa enmantecada.
- Llevar a cocinar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que se noten cocidas.
- Retirarlas y dejarlas enfriar.
- Baño de chocolate. Poner en una cacerola chica la manteca el azúcar y la cocoa. Llevar a fuego suave revolviendo siempre hasta que la manteca se una con el azúcar y la cocoa formando una crema.
- Dejar unos minutos más y retirar.
- Se bañan las galletitas con el baño de chocolate cuando todavía está caliente ya que una vez frío se endurece.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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2 Reseñas para Galletitas de gofio con baño de chocolate
Recetas Canarias
14-11-2007
ummm... q ricas! se las voy a hacer a mi novia canaria. Aquí dejo otra receta que incluye gofio como ingrediente gofio escaldado
pata
01-06-2010
son muy practicas estas recetas
