Flan de huevo
Te enseñaremos como hacer Flan de huevo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 huevos
- ● 4 vasos de leche (200 cc. cada vaso aproximadamente)
- ● canela en rama (1)
- ● corteza de limón
- ● azúcar (2 cucharadas por huevo)
- ● azúcar para el caramelo líquido (según el molde)
Preparación
- Poner a hervir la leche con la canela y la corteza del limón. Colarla y dejarla enfriar.
- Batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche una vez fría sin dejar de remover lentamente.
- Preparar el caramelo líquido poniendo en un molde al fuego azúcar y agua, mover lentamente hasta conseguir un caramelo líquido. Si se nos queda espeso se puede añadir más agua. El fuego no debe ser muy fuerte.
- Rellenamos el molde caramelizado con el preparado y lo introducimos en el horno al baño maría (el molde dentro de otro recipiente con agua, aproximadamente 3/4 deben estar cubiertos), a fuego suave (100º) para evitar que el agua hierva. Para comprobar que el flan está listo debe comprobarse que la capa superior está completamente endurecida y no queda líquida.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Flan de huevo
e.s.
10-06-2008
quisiera saber que es cortaza de limo'n.
Ro
24-09-2008
esta receta se puede hacer en microondas? En qué potencia y cuános minutos? Gracias
yudelkis
18-08-2009
es muy fasil siguiendo estos pasos realice yo misma el flan y me quedo delicioso. y cortaza de limos es la cascara de limon
